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16 octobre 2019 3 16 /10 /octobre /2019 10:22

Vendredi 18 octobre 2019 : « Voyage viticole en quatre cépages au restaurant The Crew »
Le restaurant The Crew a décidé de proposer à quelques-uns de ses clients passionnés par la boisson de Bacchus, un voyage vinicole autour de quatre grands cépages. Et pour satisfaire le palais expert de ces œnophiles, quatre vins ont été retenus, d'une...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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9 octobre 2019 3 09 /10 /octobre /2019 11:51

« Ceviche de daurade royale à la grenade »
Faites voyager votre cuisine avec cette recette traditionnelle d'Amérique latine. Le fameux ceviche de poisson est ici préparé avec de la daurade et associé à la grenade et aux courgettes pour une recette saine et légère. Et pour accompagner, on ira bien...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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4 octobre 2019 5 04 /10 /octobre /2019 11:48

« Les "vendanges touristiques" sont désormais autorisées »
Les "vendanges touristiques" ont été autorisées cette année en France, permettant aux vignerons de faire découvrir leurs domaines et leurs productions, sans crainte d'être soupçonnés d'user de travail irrégulier. Quelque 10.000 caves accueillent 10 millions...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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3 octobre 2019 4 03 /10 /octobre /2019 17:33

« Beaune 1er Cru Clos du Roi 2012 - Bouchard Père et Fils »
La robe est d’un rouge rubis profond, aux reflets sombres. Le nez s’est ouvert très vite, puissant, avec des arômes de fruits noirs (myrtille) confiturés, de kirsch. La bouche est sur une structure délicate avec des tanins mûrs et soyeux. On a une belle...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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2 octobre 2019 3 02 /10 /octobre /2019 10:41

 « L’Appellation Moulin à Vent - Cru du Beaujolais »
Le Moulin-à-Vent est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée produit à cheval sur la limite entre les départements du Rhône et de Saône-et-Loire. L'appellation couvre une partie des communes de Chénas et de Romanèche-Thorins. Elle est l'un des...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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1 octobre 2019 2 01 /10 /octobre /2019 09:07

« Dans les vignes de Bourgogne, les gendarmes veillent au grain !! »
Au cœur des plus prestigieux vignobles de Bourgogne, des gendarmes patrouillent jour et nuit durant les vendanges pour dissuader les voleurs de raisin : "plus la récolte est maigre, plus le risque de vol augmente", témoigne un viticulteur de Vosne-Romanée. "Ici,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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