750 grammes
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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 16:31

« Château Simone blanc 2005 »
Robe : Robe d'or élégante aux reflets verts. Nez : Arômes mariant des notes florales et fruitées (poire, miel, orange), finement boisées (subtiles notes de tilleul). Bouche : Ample et charnue, avec un joli gras. C'est un vin sec et racé, rayonnant de...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 13:03

« Domaine Jean-Michel Alquier - Faugères - Les Premières 2008 »
Robe rubis grenat, foncée et dense. Joli nez de Syrah avec des arômes fruités (cassis) puis de poivre blanc et de menthol (bois de l’élevage). Bouche avec une belle droiture et longueur, les tanins sont bien ronds, la matière à un goût épicé et plutôt...
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1 août 2011 1 01 /08 /août /2011 16:59

« Une trilogie de cœur »
Chablis 1er cru « La Forest » - René & Vincent Dauvissat 2005 Robe blanc clair, reflets vert-argent, brillante et lumineuse Nez superbe, expressif, avec toasté et de la brioche, du beurre et surtout des fruits de la passion. Bouche beaucoup de gras et...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 11:53

« Le Beaujolais, pas que nouveau... »
Le vignoble du Beaujolais est un vignoble situé dans le nord du département du Rhône et sur quelques communes de la Saône-et-Loire. Administrativement rattaché au vignoble de Bourgogne, l'aire de production correspond au piémont des monts du Beaujolais,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 12:32

« Filet mignon de porc laqué au miel et aux 5 épices, légumes sautés »
Un bon petit plat plein de saveurs qui sera en accord avec un vin plein de chaleur et de texture (Côte du Rhône ou Madiran). Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 6 personnes : v 2 pièces de filet mignon de porc v 2 carottes v 200 g de...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 20:17

« Un Yquem 1811 vendu 117.000,00 $ »
Avec ce tarif, soit plus de 85.000,00 €, cette bouteille d’Yquem de 1811 s’inscrit au Livre des Records comme la plus chère bouteille de vin blanc jamais vendue à ce jour. L'acheteur de cette bouteille de Bordeaux bicentenaire est le collectionneur privé...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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