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30 septembre 2019 1 30 /09 /septembre /2019 14:47

Mercredi 2 octobre 2019 : « Le Domaine Labruyère à la gloire du Moulin-à-Vent »
Le Domaine Labruyère compte parmi les plus anciens de l’appellation Moulin-à-Vent. En 1850, Jean-Marie Labruyère, ouvrier-vigneron, s’installe aux Thorins, hameau de Romanèche-Thorins. Il acquiert 10 hectares de vignes de grande qualité. Depuis cette...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2019
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20 septembre 2019 5 20 /09 /septembre /2019 11:27

« Vacqueyras Grande Garrigue 2015 - Domaine Alain Jaume »
La robe est rouge rubis profond et brillant. Le nez est sur des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes mentholées et d’épices. En bouche, le fruit est très expressif, sur la mûre avec des notes de poivre. La rondeur et l’élégance des tanins font...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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17 septembre 2019 2 17 /09 /septembre /2019 11:41

« Foire aux vins, le vin bio a le vent en poupe »
Face à des consommateurs plus attirés par le bio mais aussi davantage soucieux de leur porte-monnaie, les enseignes adaptent leurs catalogues lors des foires aux vins d'automne au détriment notamment du bordeaux, même s'il reste indétrônable. Les foires...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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16 septembre 2019 1 16 /09 /septembre /2019 10:15

« Perles du japon au lait coco, mangue fraîche et purée de fruits de la passion »
Voilà un dessert d’une simplicité enfantine et pourtant absolument délicieux. Il s’agit de perles de Japon cuites dans du lait coco et légèrement sucrées que l’on va servir bien fraîches, avec un peu de purée de fruits de la passion pour le côté acide...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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13 septembre 2019 5 13 /09 /septembre /2019 11:33

« Deux flacons remarquables »
Encore une jolie soirée passée au Crew, en compagnie du sympathique Richard, autour de deux flacons remarquables. Beaune Clos des Mouches 2007 – Domaine Joseph Drouhin La robe est d’un jaune-vert avec reflets dorés, brillante et lumineuse Le nez exprime...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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3 septembre 2019 2 03 /09 /septembre /2019 14:59

« Le gel et la canicule ont sérieusement impacté la récolte 2019 »
Vignes touchées par la canicule La vigne a peu apprécié le cocktail météo mixant gel printanier et canicule estivale, la production française de vin devrait baisser de 12% cette année, et de 4% par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Selon...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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