750 grammes
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31 décembre 2019 2 31 /12 /décembre /2019 08:35

« Un cours d'œnologie entre au Guinness Book »
529 étudiants se sont retrouvés début décembre dans un amphithéâtre de l'Université libre de Bruxelles (ULB) pour battre le record du monde du plus grand cours d'œnologie, sous l'égide de leur professeur Fabrizio Bucella. Un cours d'œnologie avec sommelier...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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27 décembre 2019 5 27 /12 /décembre /2019 11:32

 « Trois bouteilles exceptionnelles »
Voilà certainement trois flacons qui représentent ce que la Bourgogne peut produire de fabuleux en blanc. Il faut aussi saluer le travail remarquable de trois familles qui consacrent tout leur savoir-faire à réaliser ces bouteilles qui ont ravi nos palais...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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24 décembre 2019 2 24 /12 /décembre /2019 07:58

« Poêlée de Saint-Jacques et poireaux au sauternes »
Une entrée raffinée mais facile et rapide à réaliser pour les fêtes de fin d'année à base de Saint-Jacques poêlées, de fondue de poireaux et d'une délicieuse sauce parfumée au sauternes. Pour accompagner cette recette, on continuera avec un verre de sauternes...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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23 décembre 2019 1 23 /12 /décembre /2019 09:36

« Le Sauternes veut s'inviter à table toute l'année, et pas seulement à Noël »
Le Sauternes, souvent associé du foie gras, trône en maître sur les tables de fin d'année, mais l'appellation girondine, qui lutte contre le désamour des vins sucrés, veut sortir de ce cliché et vendre ses crus toute l'année. "On est dans le plus grand...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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19 décembre 2019 4 19 /12 /décembre /2019 14:54

« La Nouvelle Cave à Paris entend bousculer les codes »
Baptisé "La Nouvelle Cave", le dernier concept imaginé par Casino et sa filiale e-commerce Cdiscount, dans le 3ème arrondissement de Paris, allie services physiques et digitaux. Cave sont invités à scanner un QR code qui leur permet d’obtenir des recommandations...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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10 décembre 2019 2 10 /12 /décembre /2019 09:32

Mercredi 11 décembre 2019 : « Les appellation des côtes du Rhône avec le domaine Alain Jaume & Fils »
Alain Jaume a commencé avec 9, 5 ha. La moitié en Châteauneuf-du-Pape, l’autre en côtes-du-Rhône. Quarante ans plus tard, le domaine Grand Veneur a fait des petits. Les domaines familiaux s’étendent, aujourd’hui, sur 150 ha. « Nous avons agrandi la superficie...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2019
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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