750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 12:17

Mercredi 8 juin 2011 : « Cornas, l’autre grande appellation des Côtes du Rhône »
Surplombant le Rhône, l’appellation Cornas prolonge au sud le vignoble de Saint-Joseph. Seulement 80 hectares de vignes consacrés à la Syrah sur des terrasses abruptes, exposées sud et sud-est, et jalonnées de petits murets de soutènement. Sur un sol...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2011
commenter cet article
1 juin 2011 3 01 /06 /juin /2011 13:02

« Tartare de saumon à l’avocat »
Voilà un tartare tout simple à réaliser qui donne dans la fraîcheur. A accompagner d’un chablis, d’un riesling ou d’un vins blanc des côtes de Provence. Préparation : 15 min Ingrédients : v 150 gr de saumon par personne v 1/2 avocat par personne v un...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
commenter cet article
31 mai 2011 2 31 /05 /mai /2011 16:05

« Esprit de Chevalier vs La Tour Léognan 2007 : too close »
La Tour Léognan Dû au renouvellement parcellaire annuel, la propriété compte des vignes âgées de moins de 15 ans. Lors de la vendange, les jus, sont tous identifiés par lot de terroir et par cépage, ainsi à l'assemblage, les vins issus de ces jeunes plants...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 16:35

« Macon Vieilles Vignes 2006 – Christophe Cordier »
Couleur jaune or vieil or, ambrée la robe est marquée Le nez est sur des aromes de fruits confits, abricot en premier et pêche, mais il y a encore des agrumes et de la minéralité En bouche, on a une agréable sensation de fraîcheur grâce à la minéralité...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 13:05

« Côte de Nuits Villages - Cœur de roches 2005 - Frédéric Magnien »
Robe rubis clair avec quelques très légères notes orangées. Nez sur les fruits rouges, groseille et cerise, ainsi que des notes chocolatées. En bouche, C'est souple, l'attaque se fait en douceur, puis le vin prend du volume, sur une matière assez serrée...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 17:00

« Propiedad H. Remondo - Rioja 2001 »
Robe rouge violacé, foncée et dense Nez empyreumatique, fumé, puissant, puis boisé, poivré et minéral Bouche agréable, beaucoup de tannins et corps mais équilibrés, de la puissance, une pointe d’amertume finale qui casse un peu un équilibre général plutôt...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article

Présentation

  • : "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
  • Contact

Recherche