Il y a les adeptes du béton et les convertis à l’inox. Deux matières dont on fait les cuves où séjourne le vin, d’abord au cours de sa vinification, puis de son élevage. La troisième voie, c’est la cuve en bois, amortie si elle date du grand-père, très...
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La robe est d’un rouge cerise tuilée, orangée. Le nez est marqué par des arômes de rose fanée, de cerise à l’eau de vie, légèrement animal, du bois précieux, expressif et complexe. En bouche, on retiendra la finesse de l‘ensemble sur des notes de champignons,...
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Oeil - Vin à la robe pourpre très intense avec des teintes orangées sur le bord du verre. Nez - Le vin est exubérant avec une trame aromatique surtout dominée par les fruits (cerises, cassis, mûres, myrtilles) et des arômes de torréfaction Bouche - L'attaque...
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Robe rouge rubis, claire et lumineuse. Le nez est marqué par l’acidulé, des fruits rouges, plutôt simple et peu expressif. La bouche est sur le fruité également, un peu trop marquée à mon goût. Je trouve qui lui manque du corps et de la longueur. Un vin...
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Couleur jaune or vieil or, ambrée la robe est très marquée par le temps et fait penser à un liquoreux. Le nez est sur des aromes de fruits confits, abricot en premier et pêche, puis arrive des odeurs de miel, légère pointe de xérès. L’impression de «...
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Voici une recette pour les fêtes de Pâques, pour ceux qui sont allergiques aux crabes ou qui veulent sortir du traditionnel « matoutou ». L’agneau étant accompagné de tomates, il va falloir trouver un vin qui s’accorde avec les saveurs légèrement acides...
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"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUE
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