750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 12:34

« Primeurs 2010 : les indiscrétions des critiques relevées sur Twitter »
Cette année, avant l’heure, c’était déjà l’heure. Les dégustateurs les plus branchés avaient choisi de partager, en direct et sur Twitter, leurs premières impressions de dégustation des primeurs 2010. Et ça donne, au final, un joli florilège de citations...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
commenter cet article
18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 12:15

« Comment évoluera le goût du vin avec le changement climatique ?»
« Alors que vient de se tenir la troisième conférence à Marbella sur le changement climatique et le vin (13 et 14 avril 2011), une question maintes fois étudiée, reste en suspens : en 2050 quel sera l'impact des évolutions climatologiques sur la viticulture?...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
commenter cet article
15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 11:46

« Dauphin de Grand Pontet 2002 »
Robe : Rouge grenat à reflets violets, bordures orangées. Nez : Arômes de petits fruits noirs, de café, de chocolat, notes boisées. Bouche : Douce à l'attaque, veloutée, friande, souple et fraîche, beau fruité. A essayer avec une pièce de bœuf ou un coq...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 17:40

« Côte du Rhône 2006 de chez E. Guigal »
Le Domaine GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis, les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône. L’élevage des grandes appellations méridionales Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-rhône est également assuré dans ces mêmes...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 16:29

« Pouilly-Fuissé 2007, Domaine de Beauregard – Joseph Deshaires »
Robe jaune or tirant vers le doré, commence à être marquée. Nez puissant de fruits exotiques confits avec du boisé et de la sur maturation, xérès. Un nez déjà sur les arômes tertiaires. Vin avec une bouche un peu lourde, voire pâteuse. Beaucoup de gras...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 11:39

« Pâtés impériaux aux crevettes et au crabe »
Voici une recette de pâtés impériaux dont l’accord consacré pour l’accompagner est le gewurztraminer. Ses saveurs délicatement épicées se mariant parfaitement avec les flaveurs exotiques. Mais pourquoi pas un blanc de Loire ou un vouvray ? A vous de choisir...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
commenter cet article

Présentation

  • : "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
  • Contact

Recherche