750 grammes
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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 10:32

« Les Pagodes de Cos 1999, un second qui fait honneur au domaine »
Le vignoble de Cos s'étend aujourd’hui sur 91 hectares. Sur les graves maigres des sommets et sur les versants sud, les Cabernet Sauvignon (60% du vignoble) trouvent leurs sols d'élection. Sur les pentes est et sur les côtes où le socle calcaire de Saint-Estèphe...
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7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 11:26

Mercredi 7 mars 2007 : « Château Cantemerle, une valeur sure de l’appellation »
Situé en appellation Haut Médoc, sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon, le vignoble de Cantemerle subit des influences multiples, produisant des vins complexes, équilibrés et raffinés, à l'image de son terroir exceptionnel....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2007
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5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 11:34

« Clos des Lambrays 1999 : l’important c’est la rose »
Au cœur de la Côte de Nuits, à Morey Saint-Denis, le Clos des Lambrays jouit d'une situation géologique exceptionnelle. A une altitude moyenne de 250 m, le vignoble, entièrement clos, s'étend sur 8,70 ha. L'âge moyen de la vigne est de 40 ans. Les vendanges...
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4 mars 2011 5 04 /03 /mars /2011 11:59

« Les chinois continuent leur marché à Bordeaux »
On disait il n’y a pas très longtemps que les bordelais devraient se mettre rapidement au Mandarin avec cette toute nouvelle acquisition d’un vignoble bordelais par un chinois, cela devient vraiment urgent. Le mouvement s’accélère. Après le château de...
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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 10:31

« Crevettes sautées au citron vert et coriandre »
Une explosion de saveurs dans une « petite » recette réalisée en quinze minutes chrono ! De délicieuses crevettes parfumées et croustillantes qui se marieront parfaitement avec un Graves ou un Sancerre Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients...
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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 23:00

« Cloudy Bay 2007 – Du Sauvignon made Nouvelle Zélande »
Cloudy Bay est située dans la région de Marlborough, dans le Nord de l’île sud de la Nouvelle Zélande. Ce domaine a été créé en 1985 par deux Australiens, David Hohnen, et Kevin Judd, tous deux anciens vinificateurs. En quelques années, ils ont fait de...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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