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2 juin 2017 5 02 /06 /juin /2017 11:10

« Cornas  2007 - Domaine Auguste Clape »
La robe rouge violacée, foncée, profonde, dense presque noire. Un nez de violette, de mûres, de groseille, avec un léger boisé, expressif et complexe. La bouche joue dans le même registre avec des fruits mûrs, de la violette, de la puissance et de la...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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12 mai 2017 5 12 /05 /mai /2017 11:50

« Mise en bouche au pomelo et thon mi-cuit »
Mais quel est donc cet agrume aux deux noms, tantôt pamplemousse et tantôt pomelo ? Vous pensiez le connaître, mais le pamplemousse, Citrus Maxima de son nom latin, est rare, et quasiment pas comestible. C’est un énorme agrume originaire d’Indonésie qui...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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9 mai 2017 2 09 /05 /mai /2017 16:30

Mercredi 10 mai 2017 : « Domaine Louis Magnin, incontournable en Savoie  »
Le domaine Louis Magnin est un petit domaine familial de 8 hectares implanté dans le village d’Arbin, dans vallée de la Combe de Savoie, à proximité de la ville de Chambéry. Il est adossé au massif des Bauges, sur coteau d’Arbin-Montmélian, au sol composé...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2017
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9 mai 2017 2 09 /05 /mai /2017 08:14

« Vin de Savoie »
Le vin de Savoie est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit essentiellement dans les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie, auxquels se rajoutent deux communes de l'Ain et une de l'Isère. Il s'agit d'une appellation régionale couvrant...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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1 mai 2017 1 01 /05 /mai /2017 12:08

« Deux beaux flacons pour fêter dignement la Saint Robert »
Terre bénie du Chardonnay, ce Meursault « Les Corbins » de Vincent Dancer, est une pure merveille et le symbole de cette belle Appellation.Jolie nez sur notes de fruits mûrs -pêche- et brioche Superbe bouche équilibrée où on retrouve les fruits mûrs avec...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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28 avril 2017 5 28 /04 /avril /2017 09:38

« La Bourgogne viticole lutte contre le gel »
En Bourgogne, le vignoble se regroupe pour mettre en place des feux de paille afin de protéger la vigne de la baisse des températures. Il avertit également les automobilistes que la fumée peut diminuer leur visibilité. Plusieurs ODG (Organisme de défense...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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