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14 juin 2017 3 14 /06 /juin /2017 10:05

 « Etude prospective sur la consommation mondiale de vin »
A la veille de l’ouverture du salon qui se tiendra du 18 au 21 juin, grand rendez-vous attendu par des acteurs mondiaux du monde viticole, VINEXPO a confié au cabinet IWSR (International Wine and Spirit Research) une étude prospective sur la consommation...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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6 juin 2017 2 06 /06 /juin /2017 15:12

Mercredi 7 juin 2017 : « Domaine La Soufrandière, donner ses lettres de noblesse au Pouilly »
La Soufrandière vue du ciel (www.bretbrothers.com) Nouvel Eldorado du chardonnay, renouveau du Mâconnais, effervescence en Bourgogne Sud... Le vignoble du Mâconnais fait l’objet depuis quelques années de nombreux éloges et permet de hisser le Sud de la...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2017
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2 juin 2017 5 02 /06 /juin /2017 11:10

« Cornas  2007 - Domaine Auguste Clape »
La robe rouge violacée, foncée, profonde, dense presque noire. Un nez de violette, de mûres, de groseille, avec un léger boisé, expressif et complexe. La bouche joue dans le même registre avec des fruits mûrs, de la violette, de la puissance et de la...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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12 mai 2017 5 12 /05 /mai /2017 11:50

« Mise en bouche au pomelo et thon mi-cuit »
Mais quel est donc cet agrume aux deux noms, tantôt pamplemousse et tantôt pomelo ? Vous pensiez le connaître, mais le pamplemousse, Citrus Maxima de son nom latin, est rare, et quasiment pas comestible. C’est un énorme agrume originaire d’Indonésie qui...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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9 mai 2017 2 09 /05 /mai /2017 16:30

Mercredi 10 mai 2017 : « Domaine Louis Magnin, incontournable en Savoie  »
Le domaine Louis Magnin est un petit domaine familial de 8 hectares implanté dans le village d’Arbin, dans vallée de la Combe de Savoie, à proximité de la ville de Chambéry. Il est adossé au massif des Bauges, sur coteau d’Arbin-Montmélian, au sol composé...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2017
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9 mai 2017 2 09 /05 /mai /2017 08:14

« Vin de Savoie »
Le vin de Savoie est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit essentiellement dans les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie, auxquels se rajoutent deux communes de l'Ain et une de l'Isère. Il s'agit d'une appellation régionale couvrant...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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