750 grammes
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17 juillet 2019 3 17 /07 /juillet /2019 08:54

« Que boire avec la cuisine végétarienne ? »
Les végétariens sont les grands oubliés des accords mets et vins classiquement articulés autour de la viande ou du poisson. Inversons la tendance ! Pour accorder vins et cuisine végétarienne, il suffit d’un peu d’imagination et de casser les vieilles...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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16 juillet 2019 2 16 /07 /juillet /2019 12:14

« Crozes-Hermitage 2017 – Domaine Pierre Dupond »
Une belle robe grenat profonde et intense Un nez sur les fruits noirs et de notes d'épices, plutôt expressif mais pas très complexe En bouche, on a un vin corsé et capiteux avec des tannins généreux mais soyeux ce qui donne un bel équilibre d’ensemble,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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27 juin 2019 4 27 /06 /juin /2019 11:04

« Il y avait bien du colorant dans le vin bleu présenté comme 100 % naturel »
La supercherie aura duré un an. Deux entreprises ont vendu depuis 2018 du vin bleu présenté comme 100 % naturel. La couleur était en fait ajoutée grâce à un colorant alimentaire. En 2018, le vin bleu débarquait en France. Malgré sa couleur piscine, ce...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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13 juin 2019 4 13 /06 /juin /2019 15:42

« Le chenin se met en scène à la Paulée de l'Anjou »
Cépage blanc star de la Loire, le chenin sera au cœur d’un congrès international début juillet à Angers, au lendemain de la Paulée d’Anjou. Elle s’est longtemps tenue un lundi, parfois au milieu des vignes mais pour l’édition 2019 de leur Paulée, les...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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12 juin 2019 3 12 /06 /juin /2019 09:32

Mercredi 12 juin 2019 : « Verticale du Château Gruaud Larose  »
Le château Gruaud-Larose est un domaine viticole situé à Saint-Julien-Beychevelle. En AOC Saint-Julien, il est classé deuxième grand cru au classement de 1855. Les premières traces du Château remontent à 1725 et à Joseph Stanislas Gruaud. Ses descendants,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2019
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12 juin 2019 3 12 /06 /juin /2019 08:41

« Dix conseils pour bien servir le vin »
Comme promis, la suite et la fin de ces fameux dix conseils pour bien servir la boisson de Bacchus!! 6 - COMMENT CONSERVER UNE BOUTEILLE DE VIN OUVERTE ? En règle générale, une fois ouverte, une bouteille de vin doit être consommée dans les heures qui...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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