750 grammes
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4 février 2021 4 04 /02 /février /2021 10:37

« Tartare de saumon au gingembre et au sésame »
Ce tartare au saumon gingembre et sésame, facile à réaliser et plein de fraîcheur, est une bonne idée pour une entrée saine et gourmande. Vous pouvez aussi le préparer en petites verrines individuelles pour un apéritif dînatoire. Et pour accompagner ce...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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2 février 2021 2 02 /02 /février /2021 09:23

« Le vin vieillit-il bien dans l'espace ? »
Douze bouteilles de vin et 320 sarments de vignes sont arrivés lundi 15 janvier à Bordeaux après avoir passé respectivement quatorze et dix mois au sein de la station spatiale internationale (ISS), pour une expérience scientifique. Revenus le 13 janvier...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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26 janvier 2021 2 26 /01 /janvier /2021 10:50

« Deux bouteilles de vin de Bourgogne offertes au Président Biden ! »
Marie-Guite Dufay, la présidente de Bourgogne-Franche-Comté, a offert jeudi 21 janvier au président américain Joe Biden deux bouteilles de vin de Bourgogne dans l'espoir de le convaincre de lever la surtaxe sur les vins et spiritueux français. Dans une...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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22 janvier 2021 5 22 /01 /janvier /2021 10:02

« 22 janvier : Saint Vincent ou la fête des vignerons !! »
P ourquoi la fête des vignerons se déroule-t-elle en France le jour de la Saint-Vincent, le 22 janvier ? Parce que Saint-Vincent est le saint patron des vignerons ! Mais pourquoi lui et pas un autre ? On est condamné aux hypothèses car la question n’a...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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21 janvier 2021 4 21 /01 /janvier /2021 11:52

« Le tire-bouchon, de l’utilitaire à la passion »
Des clubs, des cercles et autres associations regroupent les hélixophiles ou collectionneurs de ce petit outil d’abord bien utile pour ouvrir nos flacons et devenu aujourd’hui objet culte. Objet utilitaire mais aussi décoratif, la valeur d’un tire-bouchon...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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18 janvier 2021 1 18 /01 /janvier /2021 10:54

« Chablis grand cru "Les Preuses" 2003 – R & V Dauvissat »
La robe est d’un jaune or allant vers vieil or, marquée par l’âge Le nez est sur des notes de fleurs blanches, des agrumes, du pain brioché, superbe. La bouche est incroyable de classe et finesse, avec du gras, le pain brioché, des fruits confits mais...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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  • : "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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