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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 22:09

« Un grand cru à Nuits-Saint-Georges, peut-être pour bientôt !!»
C'est en tout cas le souhait de plusieurs producteurs de Nuits-Saint-Georges qui ont demandé à l’INAO (Institut National de l’Origine et de la qualité) de classer en grand cru le climat " Les Saint-Georges ". Ce dernier a toujours eu la réputation d’être...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 23:14

« Les Pagodes de Cos 1995, une très belle évolution »
Couleur rouge grenat orangée à tuilée, marquée par les années. Le nez est marqué par l’évolution avec des odeurs de torréfaction, de champignons, de havane et de pain grillé. L'attaque en bouche est souple et équilibrée car les tannins et la matière sont...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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21 juin 2013 5 21 /06 /juin /2013 23:10

« Boire son vin en canette..., et pourquoi pas !! »
Pour parodier la pub d'une banque . C’est en travaillant au Japon que Cédric Segal a rencontré le vin en canette, du vin australien en l’occurrence. Il décide de s’inspirer de l’idée et de la développer pour les vins français, afin d’en vendre en France...
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20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 05:30

« Château Haut-Marbuzet 2009, il faudra savoir l’attendre !! »
Le château Haut-Marbuzet, est un domaine viticole de 61 ha propriété de la famille Duboscq, situé à Saint-Estèphe. C'est une AOC du Médoc, et il fait partie des crus bourgeois exceptionnels. Le travail de la famille Duboscq fait aujourd'hui de Haut-Marbuzet...
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20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 00:00

« Après la capsule à vis, voici le bouchon qu'on dévisse !! »
Le bouchonnier Amorim et le verrier O-I ont présenté un nouveau système de bouchage à l’occasion du Vinexpo. Hélix , c’est son nom, consiste à insérer un bouchon en liège aggloméré dans un pas de vis formé dans le goulot de la bouteille. Il vise les vins...
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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 05:00

« Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le Pouilly-Fumé... »
.... Sans oser le demander!! " Millésime ", l’émission de France 3 dédiée à la vigne et au vin se propose d'y répondre, avec plusieurs reportages sur l’appellation Pouilly-Fumé, ce dimanche 23 juin à 11h25. Vous vous êtes surement déjà demandé pourquoi...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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