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4 juillet 2013 4 04 /07 /juillet /2013 14:32

« Au restaurant, les clients préfèrent "le vin au verre" !! »
D'après une récente étude, les 2/3 des clients des cafés-hôtels-restaurants choisissent le "vin au verre" plutôt que de commander une bouteille entière. Les Français préfèrent largement prendre un "verre de vin" (à 64 %) au restaurant plutôt qu'une bouteille...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 15:17

« Rosés, ils ont le vent en poupe !! »
Les rosés prennent une place significative sur le marché français et mondial, et connaissent une progression rapide, bien plus que les rouges ou les blancs. La production mondiale de rosés atteignait 24 millions d’hectolitres en 2011, presque 10% de plus...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 15:43

Mercredi 3 juillet 2013 : « Domaine Henri Gouges, à la rencontre du vignoble Nuiton »
Quelle analogie présentent les noms de “Chaignots”, “Pruliers”, “Clos des Porrets“, Saint-Georges” ou encore “Vaucrains” ? Celle d’illustrer quelques-uns des plus fameux noms du vignoble Nuiton d’une part. D’autre part, d’incarner le domaine Gouges, une...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2013
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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 22:09

« Un grand cru à Nuits-Saint-Georges, peut-être pour bientôt !!»
C'est en tout cas le souhait de plusieurs producteurs de Nuits-Saint-Georges qui ont demandé à l’INAO (Institut National de l’Origine et de la qualité) de classer en grand cru le climat " Les Saint-Georges ". Ce dernier a toujours eu la réputation d’être...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 23:14

« Les Pagodes de Cos 1995, une très belle évolution »
Couleur rouge grenat orangée à tuilée, marquée par les années. Le nez est marqué par l’évolution avec des odeurs de torréfaction, de champignons, de havane et de pain grillé. L'attaque en bouche est souple et équilibrée car les tannins et la matière sont...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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21 juin 2013 5 21 /06 /juin /2013 23:10

« Boire son vin en canette..., et pourquoi pas !! »
Pour parodier la pub d'une banque . C’est en travaillant au Japon que Cédric Segal a rencontré le vin en canette, du vin australien en l’occurrence. Il décide de s’inspirer de l’idée et de la développer pour les vins français, afin d’en vendre en France...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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