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29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 20:12

« Classification des vins de Bordeaux de 1855 »
La classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 est la référence établie à l'époque à la demande de l'empereur Napoléon III pour l'exposition universelle de Paris de 1855. L'Union des courtiers de commerce près de la Bourse de Bordeaux reçut...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 15:17

Mercredi 1er mai 2013 : « 1995 à Bordeaux, une Grande Année »
Quoi de mieux qu’un millésime exceptionnel en ce 1er mai « Fête du Travail », pour rendre hommage au remarquable ouvrage réalisé par les hommes et les femmes du monde de la vigne et du vin qu’ils soient Bordelais, Bourguignons, Californiens, Australiens,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2013
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26 avril 2013 5 26 /04 /avril /2013 12:19

« Fricassée de volaille crémée aux morilles »
On ne pense pas assez souvent à associer la chair délicate d’une belle volaille avec un vin blanc. L’accord fonctionne pourtant toujours très bien, particulièrement avec une sauce à la crème. Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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26 avril 2013 5 26 /04 /avril /2013 10:18

« Primeurs 2012, Pavie et Angélus à contre-courant !! »
C hâteau Pavie et Château Angélus choisissent d'aller à contre-courant de Bordeaux. Jeudi 25 avril sont sortis les prix primeurs 2012 des deux châteaux de Saint-Émilion. Verdict, ils pratiquent le même prix, 210 euros HT prix public, mais surtout ils...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 11:05

« La maison Tariquet lance un rosé 100 % Marselan!! »
La maison viticole gersoise a lancé un IGP ( Idication Géographique Protégée ) Côte de Gascogne rosé 100 % marselan. Ce cépage méditerranéen, obtenu par l’INRA du croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache noir . Ce cépage, obtenu par l’Inra...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 23:36

« Le Clos du Beau-Père 2007 - Pomerol »
Robe pourpre profonde presque noire. Nez fruité (cassis et mures) aux nuances boisées et grillées qui proviennent de l’élevage mais le tout est plutôt harmonieux. Bouche suave et chaleureuse (alcool mais sans excès) sur des arômes de baies noires, l'expression...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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