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18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 11:18

« Primeurs Bordeaux 2012, Mouton baisse de 33% !! »
Tout le monde, même Bob ( voir ici ), attendait un geste des Grands Crus Bordelais sur les prix des primeurs 2012 et bien Château Mouton-Rothschlid a ouvert la voie, même si on pouvait espérer bien mieux car à 280,00 € HT la bouteille, elle n'est pas...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 21:16

« Brouilly 2011 - Dominique Piron, un beau vin »
Robe rubis brillante. Nez fruité sur des arômes de griotte, de violette avec des notes d'épices. Bouche massive et harmonieuse sur un fruit éclatant de gourmandise, la matière est veloutée et juteuse, notes d'épices en finale. A attendre pour qu’il nous...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 23:18

« Châteauneuf-du-Pape La Bernardine 2008 - M. Chapoutier »
Un Châteauneuf « atypique » car contrairement à la tradition qui recommande un assemblage de cépages, jusqu’à treize, La Bernardine est issu majoritairement de grenache, complété de Syrah, planté sur un terroir de gros cailloux roulés issus de l'ancien...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 14:14

« A Bordeaux, c'était la semaine des.....Primeurs 2012 »
La semaine des primeurs à Bordeaux, événement unique dans le vignoble mondial durant lequel quelque 6.000 professionnels du vin dégustent avant de noter ou commander le millésime 2012, s'est tenue du 8 au 11 avril, à travers une trentaine de lieux différents....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 12:20

« Vin réduit, vin oxydé ou ces petits mots du vin qui trahissent certains de ses gros maux »
Ces deux défauts du vin, que nous avons tous un jour rencontré à l’ouverture d’un flacon et qui à chaque fois que cela se produit nous plongent dans un abîme de désolation et d’incompréhension, ne sont pas qu’une question de sémantique mais bien un problème...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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8 avril 2013 1 08 /04 /avril /2013 22:25

« Chablis Dauvissat et Clos des Lambrays, du grand, du très grand »
Nous vous avons déjà dit ici, et à maintes reprises, comment nous avions en haute estime le remarquable travail de René et Vincent Dauvissat à Chablis ainsi que celui de Thierry Brouin au Clos des Lambrays à Morey-Saint-Denis. Ces deux flacons ont encore...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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