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30 mai 2013 4 30 /05 /mai /2013 00:17

« Château Clarke 2006, a son optimum »
Robe rouge grenat à orangé sur le disque. L'évolution a marqué la robe. Le nez est sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis et groseille), mais aussi de sous-bois et de torréfaction. Les arômes tertiaires d'évolution sont là. En bouche, Il attaque...
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28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 11:29

« L'appellation Champagne officiellement reconnue... en Chine !! »
À la demande du Comité interprofessionnel du vin de Champagne, la Chine vient d’enregistrer l’indication géographique Champagne. Cette reconnaissance apporte une protection étendue et efficace en faveur des vins de cette appellation contre tout usage...
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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 23:56

« Château Massamier - La Mignarde - Domus Maximus 1999 »
Robe rouge grenat, tuilée , marquée par l’âge. Nez cassis, fruits noirs très murs, sous-bois. Bouche agréable, alcool, fruits très murs, sucrée, mais bon équilibre général, matière et tannins fondus, bonne longueur, finale les fruits mûrs et la torréfaction....
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23 mai 2013 4 23 /05 /mai /2013 16:06

« Ces bouchons qui veulent détrôner le liège »
Bouchons synthétiques, en verre, en aluminium, capsule à vis ou même bouchon en canne à sucre, les offensives se multiplient depuis une dizaine d'années pour essayer de détrôner le roi, le bouchon de liège. L'argument de vente est chaque fois le même,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 23:22

« Les Hauts de Smith 2010 - Pessac-Léognan »
Robe pourpre brillante. Le nez dévoile de jolies notes de fruits rouges frais (fraise, cerise) puis des notes grillées de fruits secs et quelques notes fumées. Après agitation, le nez exprime tout son potentiel où les fruits rouges explosent. Bouche à...
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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 22:00

« Retour vers le passé... »
« ... Ou quand des vins traversent la Manche comme dans le temps à la voile ». Un chargement de vins a été acheminé dimanche 12 mai 2013 à la voile depuis Fécamp (Seine-Maritime) jusqu'au coeur de Londres. Le but, ranimer la tradition de transport du...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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