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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 12:01

« La ville de Dijon vend la moitié de sa cave à vins!! »
La ville de Dijon organise dimanche 27 janvier une vente aux enchères exceptionnelle. 3500 bouteilles de vin de sa cave doivent trouver preneurs. Les 343 lots comprennent des flacons d'exception, qui devraient être vendus pour plusieurs milliers d'euros,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 14:02

« Placements financiers dans le vin, investir mais avec...modération »
L'Autorité des marchés financiers (AMF) a mis en garde les épargnants contre certains placements "atypiques" dans les œuvres d'art, le vin ou les diamants, qui ne sont pas soumis à la réglementation des instruments financiers. Au regard de la faiblesse...
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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 23:38

« Concannon Petite Syrah 2008, trop nouveau monde… »
La robe d’un rouge violacée profond presque noire annonce la couleur !! Le nez est une concentration de fruits noirs et rouges surmuris avec des notes toastées qui viennent du bois de l’élevage. La bouche est à l’identique du nez avec des tannins très,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 17:12

« Le nouveau classement de Saint-Emilin déjà contesté!! »
Le classement de Saint-Emilion dévoilé au début du mois de septembre 2012 ( voir ici ) fait, depuis le début de l’année 2013, l’objet de plusieurs demandes d’annulation. La "guéguerre" va-t-elle reprendre à Saint-Emilion ? Comme ce fut le cas pour le...
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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 22:41

« Pouilly-Fuissé Nature 2009 - Christophe Cordier »
Couleur jaune or pâle aux reflets vert-argent, brillante et lumineuse Le nez est complexe et aromatique avec des notes de pain grillé, de brioche, de fleurs blanches et de fruits mûrs (pêche). La bouche est riche et soyeuse avec du gras, mais bien équilibrée...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 21:25

« Fricassée de volaille crémée à la truffe »
On ne pense pas assez souvent à associer la chair délicate d’une belle volaille avec un vin blanc. L’accord fonctionne pourtant toujours très bien, particulièrement avec une sauce à la crème. Essayez avec un Chablis , vous m’en direz des nouvelles !!...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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