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4 août 2020 2 04 /08 /août /2020 10:44

Mercredi 5 août 2020 : « Domaine Gérard Boulay, mettre en valeur les meilleurs terroirs de Chavignol »
Depuis déjà 40 ans, Gérard Boulay s’emploie avec discrétion, opiniâtreté, précision et surtout un immense talent à mettre en valeur les meilleurs terroirs de Chavignol. La tenue des 10 hectares de vignes du Domaine révèle le niveau d’exigence de Gérard...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2020
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9 juillet 2020 4 09 /07 /juillet /2020 14:27

 « Corton-Charlemagne 2012 & Clos des Lambrays 1998 : les deux font la paire !! »
Deux jolis flacons pour un déjeuner dominical familial fort sympathique Corton-Charlemagne Grand cru 2012 Domaine Rapet Père & fils La robe est d’un beau jaune or, limpide et lumineuse Le nez est expressif et élégant sur des notes de miel, de fleurs blanches,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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7 juillet 2020 2 07 /07 /juillet /2020 14:25

« Quinotto aux courgettes et au saumon »
Le quinotto (risotto de quinoa) aux courgettes et au saumon est un joli plat d’été, à la fois onctueux et sur la fraîcheur, à accorder avec des vins blancs doté d’une belle fraîcheur pour équilibrer le côté onctueux du plat et s’accorder avec ses saveurs...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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1 juillet 2020 3 01 /07 /juillet /2020 12:20

« Le Cabernet Franc : l’autre Cabernet »
Ce cépage rouge, appelé aussi “breton” dans le Val de Loire, probablement originaire des Pyrénées espagnols a conquis le Sud-ouest et s’est largement propagé en Aquitaine. On le trouve ainsi dans le Bergeracois (Bergerac, Côtes de Bergerac, Montravel,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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30 juin 2020 2 30 /06 /juin /2020 08:15

Mercredi 1er juillet 2020 : « Domaine Bernard Baudry, à la découverte de l’appellation Chinon »
Bernard Baudry est issu d’une famille de vignerons basés à Cravant (Bourgogne, Franche-Comté). Avant de fonder son domaine, il se forme à la viticulture à Beaune, puis œuvre en tant que conseiller viticole, pendant cinq années, au laboratoire de Tours...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2020
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29 juin 2020 1 29 /06 /juin /2020 14:08

« Chine, Brexit et taxes Trump, les grands crus de Bordeaux font le dos rond »
L'Union des grands crus de Bordeaux a affiché sa confiance dans l'avenir des exportations, sans nier la montée des incertitudes qui pèsent sur trois marchés-clés: la Chine, les Etats-Unis et le Royaume-Uni. "Nos clients aiment nos vins" et "sans être...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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