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29 novembre 2016 2 29 /11 /novembre /2016 11:10

« Virginie Routis veille sur la cave de l'Elysée »
Un client de grand restaurant lui avait un jour "lancé la carte des vins à la figure", refusant d'être conseillé par une femme. La sommelière Virginie Routis a depuis pris une belle revanche, en obtenant les clés de la cave de l'Elysée, où elle officie...
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Published by Bacchus & Dionysos
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25 novembre 2016 5 25 /11 /novembre /2016 12:53

«  Saint-Véran 2014  - Maison Joseph Drouhin »
Robe jaune clair aux reflets verts-jaunes. Nez sur les fruits blancs (pêche et abricot) avec un léger boisé et une pointe de brioche. Bouche vive où l’on retrouve les mêmes arômes de fruits, avec une belle l’acidité pour la fraîcheur, et une bonne longueur....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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22 novembre 2016 2 22 /11 /novembre /2016 09:15

« Carruades de Lafite 2004, un second qui tient son rang »
La robe est d'un rouge orangée à tuilée, plutôt marquée par l’âge. Le nez est sur des notes tertiaires (animal, de musc, de bois et torréfaction). Là aussi l'évolution a fait son œuvre, ce qui nous offre un ensemble expressif et complexe. La bouche est...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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17 novembre 2016 4 17 /11 /novembre /2016 11:20

 « Jour J pour le Beaujolais nouveau qui souhaite se réinventer !! »
Il se vend deux fois moins de Beaujolais nouveau qu'il y a dix ans. Aujourd'hui, vignerons et acteurs du Beaujolais souhaitent s'affranchir de cette image de vin "marketing" et espèrent transformer cet évènement en "fête de tous les vins du Beaujolais"....
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8 novembre 2016 2 08 /11 /novembre /2016 11:13

Mercredi 9 novembre 2016 : « Domaine Jean-Louis Chave, ses Saint-Joseph sont tout aussi recherchés »
Célèbre pour ses Hermitages, Jean-Louis Chave s’est lancé depuis plus de 15 ans dans une aventure viticole sur Saint-Joseph, entre retour aux sources familiales et mise en lumière de terroirs d’exception. Peu de vignerons dans le monde peuvent se targuer...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2016
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4 novembre 2016 5 04 /11 /novembre /2016 10:55

« Le "Petit Béret" promet le goût du vin sans alcool et sans fermentation »
Start up biterroise, le Petit Béret a développé une technologie innovante pour obtenir, à partir du raisin et sans fermentation, une boisson sans alcool mais avec le goût du vin. Elle vise le marché colossal des consommateurs qui ne boivent pas d’alcool....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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