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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 23:36

« BON REVEILLON ET JOYEUSES FETES »
ON VOUS SOUHAITE UN JOYEUX REVEILLON PLEIN DE GOURMANDISES ET DE BEAUX FLACONS AFIN QUE 2012 S'ACHEVE EN BEAUTE ET QUE 2013 COMMENCE SOUS LES MEILLEURS AUSPICES. ET QU'ON SE RETROUVE TOUS, L'ANNEE PROCHAINE, EN PLEINE FORME POUR SE SOUHAITER LES VOEUX!!...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Archives
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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 01:08

« Bouteilles de vin, pourquoi font-elles 75 cl ? »
Voilà une question qui taraude tous les amateurs de vin lorsque le dernier centilitre de la bouteille touche le fond du verre. Mais où sont passés les 25 autres? Car non, les bouteilles de vin ne font pas 1 litre mais bien 75 centilitres. Mais alors,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 01:00

« Chablis William Fèvre 2006, un beau Chablis »
Robe blanc or reflets verts, légère évolution Nez beurré, pain grillé, très chardonnay puis des fruits comme abricot et pêche Bouche souple et équilibrée, finale toastée, beurré, acidité et minéralité. Un vin déjà agréable à boire et qui peut bien sûr...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 00:04

« Pas de château Rieussec en 2012 »
Après Yquem, c’est au tour du Château Rieussec, à Sauternes, d’annoncer que son grand vin ne sortira pas dans le millésime 2012. Deux décisions qui jettent un froid sur la réputation du millésime. Selon Charles Chevallier, le directeur technique, les...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 11:00

«Le Champagne : "Le vin de fête" »
La Martinique et la Guadeloupe font partie du peloton de tête des plus grands consommateurs de Champagne. En cette période de fête où les bouchons vont sautés sans retenue aux quatre coins de nos îles, il nous a semblé bon de rappeler certains principes....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 06:00

« Petits pâtés aux fruits de mer et noix de Saint-Jacques »
Voici des petites gourmandises qui se laissent savourer à la moindre occasion et sans retenue. Préparation : 40min Cuisson : 20min Ingrédients pour 20 à 30 pâtés environ : v 600g de pâte feuilletée v 250g de cocktail de fruits de mer v Une quinzaine de...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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