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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 10:49

Vin-Jaune.jpgClou de la traditionnelle vente aux enchères organisée dans le cadre de la Percée du Vin Jaune, une bouteille de vin jaune d’Arbois a été adjugée 57.000 euros.

 

Pour sa quinzième édition, la Percée du Vin Jaune a enregistré succès et records. Succès pour cette manifestation qui a attiré près de 60.000 visiteurs, désireux de goûter le nouveau millésime de ce vin mystérieux.

 

Traditionnellement, la journée débute par une messe, qui s’est déroulée cette année en l’église Saint-Just d’Arbois. Le prêtre a ensuite donné le coup d’envoi du cortège au cours duquel un tonneau de 228 litres est porté en procession dans toute la ville, entouré de six hallebardiers, des ambassadeurs des vins jaunes et des participants.

 

La marraine de cette manifestation était cette année Alice Dautry, Directrice Générale de l’Institut Pasteur.

Une façon de rappeler le rôle et l’importance des travaux de ce jurassien d’origine en matière de fermentation, étape cruciale du processus de vinification. C’est elle à qui est revenu la responsabilité de « percer » le tonneau. Cette année, c’était donc le 2004 qui était offert à la dégustation aux amateurs, à l’issue des 6 ans et trois mois réglementaires d’élevage.

 

Succès et records pour la vente aux enchères qui s’était déroulée la veille au soir. Une bouteille de vin jaune d’Arbois 1774 de la maison Vercel, clou de la vente, avait été estimée, quelques temps avant l’adjudication, aux alentours de 15.000 euros.

Acquise au téléphone par un enchérisseur genevois, elle a atteint, à l’issue d’une intense bagarre d’enchères, le montant record de 57.000€.

 

Le catalogue de 314 lots comptait quelques autres flacons rares et anciens. Une bouteille de 1821, élaborée également par la maison Vercel à Arbois, a quant à elle été adjugée 7.000€.

 

La seizième édition de la Percée du vin jaune se tiendra à Ruffey-sur-Seille en février 2012.

 

Texte et photo IDEALWINE (http://www.idealwine.net/blog/).

 

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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 09:37

Chateau-de-Viaud.jpgIl va falloir se mettre au Mandarin car les Chinois continuent à faire leur marché dans le Bordelais.

Et de quatre. Après les châteaux Latour Laguens en 2008, Richelieu en 2009 et Chenu-Lafitte en 2010, c’est au tour du Château de Viaud de passer sous le giron d’un groupe chinois.

 

COFCO est un conglomérat alimentaire coté à Hong-Kong, dont l’actionnaire principal est l’état chinois.

Ce groupe, qui « pèse » 21 milliards de dollars, c’est également le premier producteur viticole chinois. L’acquisition, dont le montant n’a pas été révélé mais avoisinerait les 10 millions d’euros, a été annoncée par le cabinet d’avocats Gide Loyrette Nouel.

 

Le Château de Viaud, dont le vignoble s’étend sur une vingtaine d’hectares dans l’appellation Lalande de Pomerol, avait été acquis par le négociant Philippe Raoux en 2002.

 

Philippe Raoux, est également propriétaire du château d’Arsac et fondateur de la Winery, un espace dédié à l’oenotourisme et à la dégustation.

 

Texte et photo IDEALWINE (http://www.idealwine.net/blog/).

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 12:34

Romanée ContiA défaut d'en boire tous les jours, voici, grâce à France 3, un trés beau reportage sur ce mytique cru de Bourgogne.

 

 Pour tout savoir sur la Romanée Conti, cliquez sur ce lien.

 

52 minutes de pur plaisir.

 

Le domaine de la Roma­née-Conti, le domaine le plus ­prestigieux de la Bourgogne, ne commercialise que des grands crus.

En dehors du rarissime et fabuleux montrachet (3 000 bouteilles ­seulement), seul grand cru blanc du domaine, le domaine présente six grands crus de vins rouges tout aussi extraordinaires : la romanée-conti, qui a donné son nom au domaine, la tâche, richebourg, romanée-saint-vivant, grands echezeaux et echezeaux, qui proviennent tous de parcelles situées dans un mouchoir de poche et sont élaborés avec le même cépage, le pinot noir, tous grandissimes, mais tous tellement différents. Une vraie leçon de terroir.

 

Vous pouvez aller également sur le site du domaine : www.romanee-conti.fr

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 11:04

Vignobles-du-Jura.jpgA l’occasion de la 15ème édition de la Percée du vin jaune du Jura, 5 et 6 février 2011, une bouteille de 1774 sera mise en vente au cours de la traditionnelle vente aux enchères.

  

 

 

 

 

 

 

 

Le Vin jaune                                                                                                                       

Issu exclusivement du cépage savagnin, il est cultivé sur des sols marneux très ingrats et est vendangé tard dans la saison, d'octobre à la Toussaint.

Vinifié traditionnellement en blanc puis vieilli pendant six ans et trois mois en fût de chêne, un voile de levure se développe alors en surface qui le protége du milieu extérieur. (Le fameux Xérès participe du même principe d'élaboration).

 

C'est cette longue période d'élevage sous atmosphère oxydative qui va transmettre au vin sa couleur jaune, ses arômes et saveurs typiques de noix verte, d'amande, de pain grillé et parfois de pain d'épices. Le vin est embouteillé en "clavelin", une bouteille de 62 cl ; cette contenance correspond (pour un litre) à la quantité de vin restant après les six ans de passage en fût. Le voile de levures protégeant le vin de l'oxydation au cours des six années d'élevage est "percé".

  

 La Percée du vin jaune

 Elle a lieu tous les ans dans le Jura au mois de février, et ce depuis maintenant 15 ans. La prochaine édition se tiendra en Arbois. Cet événement qui réunit plusieurs dizaines de milliers d’amateurs tous les ans, célèbre l’arrivée d’un nouveau millésime de vin jaune. Rappelons que ce vin doit vieillir 6 ans et 3 mois en fûts avant d’être mis en bouteilles dans des clavelins de 62cl.

 

Cette année, pour ponctuer l’événement, une famille de descendants de viticulteurs a souhaité participer à la fête en proposant à la vente un flacon daté de 1774. Cette bouteille décrite comme étant « dans un état impeccable, tout comme la cire et le bouchon », d’une contenance de 87cl, a été produite par le vigneron arboisien Anatole Vercel (1725-1786).

 

Conservée par sa famille de générations en générations, elle est proposée aux amateurs de vin jaune, pour leur montrer, si besoin est, la force de ce vin qui défie le temps sans sourciller. La mise à prix est attendue aux alentours de 6000 à 7000€, et les organisateurs de la vente espèrent un résultat d’environ 10.000 à 15.000 €.

 

Vieilli en tonneau pendant une quinzaine d’années, comme cela ce pratiquait à l’époque, ce vin a probablement été mis en bouteille sous la Révolution française par le fils d’Anatole Vercel“, a indiqué M. Pujol, organisateur de la vente.

 

Texte et photo IDEALWINE (http://www.idealwine.net/blog/).

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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 11:15

Saint-Emilion.jpgAprès de nombreux atermoiements, l’INAO a annoncé une refonte du classement des Grands Crus et des Premiers Grands Crus classés de Saint-Émilion à l’horizon 2012.

 

L’institut national de contrôle des A.O.C a approuvé un nouveau règlement à propos du classement de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. Celui-ci entrera en vigueur à partir de la récolte 2012. Pour éviter les déboires du classement de 2006, il sera mis un dispositif de contrôle par un organisme indépendant, qui devra répondre à des critères les plus objectifs.

 

L’appel d’offre va être lancé pour trouver l’organisme le plus compétent en la matière, et éviter les contestations. Il sera alors chargé de procéder à des contrôles sur place et « sur pièces », et organisera des dégustations. Les principaux critères qui feront foi pour cette révision du classement de Saint-Émilion sont les suivants :

 

- La qualité et la constance des vins appréciées par dégustation des échantillons.

- L’étude de la notoriété de l’exploitation.

- La caractérisation de l’exploitation, critère notamment apprécié et défini par l’assiette foncière.

- La conduite de l’exploitation tant sur le plan viticole que sur celui de l’œnologie.

 

L’INAO, qui doit faire valider ces nouvelles dispositions par arrêté, entend ainsi mener cette campagne de classement de la manière la plus juste. Toutefois, les critères de notoriété de l’exploitation et ceux de « la conduite de l’exploitation sur le plan viticole et œnologique » semblent sujets à caution, tant ces notions sont compliqués à définir. Allons-nous vers une redéfinition des critères de l’A.O.C, comme les rendements maximums autorisés ou d’autres spécifications agricoles de la sorte ?

 

Pour le savoir, il faudra attendre la mise en place du cahier des charges de l’organisme qui sera choisi pour mener les contrôles sur les exploitations.

Affaire à suivre….

 

Texte et photo IDEALWINE (http://www.idealwine.net/blog/).

 

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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 17:30

Etiquette-Mouton-2008.jpgLe château Mouton Rothschild vient de dévoiler l’étiquette de son grand vin pour le millésime 2008. L’artiste chinois XU LEI est l’auteur du dessin qui ornera l’étiquette de ce premier cru classé de Pauillac. Un millésime qui a décidemment la cote en Chine.

 

Pour les collectionneurs de vins du château Mouton Rothschild et les amateurs de vin plus généralement, la présentation annuelle de la nouvelle étiquette est un moment fort. Cette année, alors que l’on parle de plus en plus de l’attrait du public chinois pour les grands vins de Bordeaux, on apprend que c’est l’artiste chinois Xu Lei, directeur artistique du Today Art Museum de Pékin, une galerie d’art contemporain très en vue, qui l’a signée.

Le dessin de l’artiste chinois représente l’emblème du château, le bélier, encadré par deux hémisphères de lune sur lesquels des grappes de raisin se dessinent.

 

Le symbole de ce dessin, selon le château, est de montrer « le rôle d’un grand vin dans les liens entre les gens et les cultures, d’un hémisphère à l’autre ».

 

Il y a quelques semaines, c’est le château Lafite Rothschild qui mettait la Chine à l’honneur en présentant le signe chinois représentant le chiffre « 8 » qui orne la bouteille. Ces deux châteaux, déjà bien cotés auprès des amateurs chinois, rendent hommage à un nouveau public d’amateurs dont le nombre ne cesse de croître, et dont l’envie de posséder ces premiers grands crus semble irrépressible. La cote du vin de Mouton Rothschild dans le millésime 2008 sera certainement impactée par cette nouvelle annonce.

 

Lafite Rothschild 2008, pas encore en bouteilles, mais déjà un must

A l’aube de la mise en bouteille du millésime 2008, le château a annoncé que les bouteilles et les magnums du grand vin seront ornées d’un symbole chinois. Le coup est donc double, comme l’expliquent les responsables de la société : marquer le millésime 2008 de ce premier cru classé de Pauillac comme celui de la Chine et surtout de la chance, et communiquer autour du lancement de l’exploitation de nouvelles vignes en Chine, dans la province de Shandong, le « Bordeaux chinois ». Une nouvelle aventure qui débuterait donc sous les meilleurs auspices.

Lafite 2008 

Texte et photo IDEALWINE (http://www.idealwine.net/blog/).

 

 

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