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21 septembre 2010 2 21 /09 /septembre /2010 16:44

Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes ou encore dégustation horizontale afin d'apprécier les qualités d'un même millésime chez des propriétaires différents.

 

Mercredi 7 Janvier 2009

Les vins du Domaine de la VOUGERAIE : « Des Bourgognes rouges de caractère »

 Domaine-de-la-Vougeraie.jpg

  1. Pinot Noir « Terres de Famille » 2004
  2. Côte de Beaune « Les Pierres Blanches » 2003
  3. Gevrey-Chambertin « Bel-Air » 1er cru 2003
  4. Nuits Saint-Georges “Les Corvées Pagets” 1er cru 2000
  5. Vougeot « Clos du Prieuré – Monopole » 1er cru 2003

Une dégustation intéressante avec des vins de qualité, parfois un peu « durs » mais avec une mention spéciale pour le Vougeot, le meilleur de la dégustation.

 

Mercredi 4 Février 2009

Saint-Julien : « Entre finesse et puissance »

 

  1. Les Fiefs de Lagrange 2001
  2. La Croix de Beaucaillou 2001
  3. Château Talbot 2001
  4. Château Talbot 2000
  5. Château Beychevelle 2001  

La plus petite appellation du Médoc produit des vins de grande qualité que cette dégustation a magnifiquement démonté dans un registre évoluant entre la puissance des Pauillac et la finesse des Margaux. Mention spéciale au Beychevelle, grandissime dans un millésime jugé plutôt modeste.

 

Mercredi 1er Avril 2009

Chardonnay : « Avec ou sans bulles »

 

  1. Les Amis de L’Abbaye Bourgogne DRC 2005
  2. Pouilly-Fuissé Hospices de Beaune Cuvée Françoise Poisard – Maison Louis Latour 2002
  3. Chassagne-Montrachet 1 cru « Les Vergers » Domaine Ramonet 2003
  4. Champagne Le Royal Coteau Blanc de blancs 1er cru
  5. DEUZT Brut classique
  6. DEUZT Blanc de blancs

Une expérience qu’il fallait faire. Le chardonnay est un grand cépage aux qualités reconnues.

 

Mercredi 6 Mai 2009

Bordeaux 1995 : « L’autre grand millésime »

 

  1. Mondot – Saint-Émilion
  2. Château Les Carmes Haut-Brion – Pessac Léognan
  3. Les Pagodes de Cos – Saint-Estèphe
  4. La Croix de Beaucaillou – Saint-Julien
  5. Domaine de Chevalier - Graves

1995 et 1996, deux millésimes jumeaux, pleins de qualités et fait pour être attendus. Un petit souci de bouchon à l’ouverture de la bouteille du Château Les Carmes Haut-Brion. La seconde ouverte en fin de dégustation était elle remarquable.

 

Mercredi 1er Juillet 2009

Les Côtes du Rhône : « Puissance et générosité »

 

  1. Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert Paul Jaboulet Aîné 2003
  2. Châteauneuf-du-pape Domaine du Grand Veneur 2003
  3. Saint-Joseph « Les Granits » Domaine M. Chapoutier 2000
  4. Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel 2003
  5. Hermitage Marquise de la Tourette Frères Delas 2002

De la puissance et de la générosité à revendre mais le tout parfaitement maîtrisé pour une dégustation qui nous a tous ravis.

 

Mercredi 2 Septembre 2009

Chablis : « Un grand terroir »

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  1. Chablis William Fèvre 2003
  2. Chablis 1er cru « Les Vaillons » Vieilles vignes Domaine Laroche 2004
  3. Chablis 1er cru « Sechets » René & Vincent Dauvissat 2004
  4. Chablis 1er cru « La Forest » René & Vincent Dauvissat 2004
  5. Chablis 1er cru « Montée de Tonnerre » Domaine Raveneau 2006 

La classe à l’état pur, surtout pour les chefs-d’œuvre des cousins Dauvissat et Raveneau, appréciés à l’unanimité par les dégustateurs. Il nous faudra goûter rapidement aux grands crus.

 

Mercredi 7 Octobre 2009

Verticale du Château La Rivière : « La référence à Fronsac »

 

  1. 2004
  2. 2003
  3. 2001
  4. 2000
  5. 1999

Le château fait honneur à sa réputation comme « chef de file » de l’appellation. Une qualité homogène sur l’ensemble des millésimes, 1999 et 2003 sortant légèrement du lot.

 

Mercredi 2 Décembre 2009

Margaux : « Finesse et élégance »

 

  1. Les Charmes de Kirwan 1996
  2. Les Charmes de Kirwan 2002
  3. Château Kirwan 2002
  4. Château Lascombes 1983
  5. Château Lascombes 1985

Finir l’année en beauté. Cette dégustation c’était noël avant l’heure.

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Published by lescompagnonsdelagrappeausoleil.over-blog.com - dans Dégustations 2009
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