Une couleur rouge aux reflets noirs

Un nez aux parfums de cacao, de moka, de framboise écrasée et d’épices, de bois de santal.

Une bouche structurée et concentrée. De la matière aromatique avec des tanins souples et soyeux. Les notes de cerises et de réglisse dominent en bouche avec une finale sur la fraicheur (acidité) et le boisé.

Un très joli vin à boire, pouvant encore évoluer favorablement et une agréable alternative aux Côtes du Rhône.

Penfolds est un producteur de vin australien, fondé en 1844 par Christopher Rawson Penfold, un médecin anglais qui a émigré en Australie.

Penfolds avec ses 150 ans d’histoire est l’une des plus anciennes et réputées caves du pays. Les vignobles Penfolds sont situés dans la région de l’Australie Méridionale (Sud)

Bin signifiait, autrefois, l'endroit où l'on rangeait le vin d'un certain millésime. Aujourd'hui, c'est souvent un numéro de cuvée, suggérant un style suivi, mais il ne présente aucune garantie. Les petits vignerons préfèrent indiquer le cépage, l'année de récolte, et l'année de mise en bouteille.

La Syrah, ce cépage a trouvé en Australie son second terroir d'élection (le premier étant évidemment Côte-Rôtie, dans la vallée du Rhône).

Les meilleurs Shiraz sont des vins de classe mondiale, mais les résultats varient largement en fonction du traitement.

Cela peut aller de vins légers à boire très frais, tels ceux produits par les vignobles irrigués, à des vins très colorés, corpulents, avec une saveur intense un peu poivrée. Les meilleurs peuvent bénéficier d'un séjour en fût, de 6 mois à 2 ans, et se montrent alors capables de durer deux décennies ou davantage.
En outre, la syrah a prouvé son intérêt dans divers assemblages, surtout avec le cabernet sauvignon.

Introduite en 1788, en Nouvelle-Galles du Sud, la vigne se répandit eu 19ème siècle dans beaucoup de régions du pays, mais le vignoble demeure concentré dans le sud-est et l'extrême sud, des régions ensoleillées mais relativement fraîches.

En 1831, l'Ecossais James Busby, souvent appelé « le père de la viticulture australienne », revint en Europe pour recueillir des boutures de vignes, principalement en France et en Espagne afin d'améliorer le vignoble australien. Une des variétés collectées était la syrah.

Une couleur rouge grenat intense et profonde, avec des nuances de violet.
Des arômes de fruits rouges frais, cerise, boisé fondu.
En bouche, un vin franc avec des notes de chocolat et de café, une magnifique fraîcheur qui soutient longuement ses arômes.
Une bouche riche, ferme, une bonne extraction tannique, le cabernet donne un vin dense, long avec un peu d'amertume en finale.

La famille Mareilhac présida à la destinée du domaine pendant une grande partie du XIXe siècle. Alfred Mareilhac, petit-fils de Jean-Baptiste hissa le vignoble de La Louvière parmi les vignobles les mieux tenus du département et obtint pour ces fabuleux résultats une "médaille d'or" décernée par le Ministère de l'Agriculture en 1869.

En 1911, Alfred Bertrand-Taquet, parisien d'origine, actionnaire de la « Revue Vinicole » acheta le domaine et en assura la gestion jusqu'en 1944. Il fut élu maire de Léognan en 1919 et le resta jusqu'au lendemain de la seconde guerre mondiale. Victime de l'absentéisme de ses propriétaires, La Louvière joua par la suite, les belles endormies pendant plus de quinze ans.

Enfin, en 1965, André Lurton, viticulteur originaire de Grézillac tomba sous les charmes de La Louvière et s'en rendit acquéreur. Les années qui suivirent, virent ce domaine retrouver peu à peu son prestige d'antan... La demeure fut entièrement restaurée et le vignoble reconstitué.

Cépages : 64 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 3 % Cabernet Franc et 3 % Petit Verdot

Robe : Jaune or d’une teinte franche, soutenue et brillante.

Nez : Puissant, riche et élégant, avec des arômes de fruits confits et de fleurs.

Bouche : Bien équilibrée, bonne longueur, persistance aromatique importante toujours sur les fruits confits et les fleurs blanches.

Déjà agréable à boire, ce vin a un gros potentiel de garde.

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône.

De nos jours Michel Chapoutier, vigneron et amoureux du vin a complètement transformé son vignoble.

Chantre de la biodynamie, la maison Chapoutier est l’une des plus prestigieuses maisons du Rhône. Si les cuvées les plus rares de la maison sont toujours au plus haut niveau, l’ensemble des vins de la maison fait preuve d’une grande régularité à l’image de ce Muscat.