Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
12 mars 2015 4 12 /03 /mars /2015 11:31
« Chambolle-Musigny 1er cru "Les Sentiers" 2006 - Jean-Paul MAGNIEN »

La robe évolue entre le rouge rubis à grenat, peu sombre mais assez dense avec quelques traces d’évolution en bordure du disque.

 

Ce Chambolle-Musigny nous dévoile un nez de liqueur de framboise, légèrement mentholé, minéral, pointes de roses fanées. Expression aromatique correcte mais pas super expressive et complexe.

 

En bouche, l'acidité soutient et contrebalance bien les arômes de fruits rouges, évitant au vin de paraitre lourdaud. Les tanins sont souples et assez présents et participent à l'équilibre général mais ils font regretter de ne pas être plus denses et plus soyeux. Le vin a une ampleur dont on pourrait espérer plus sur un 1er cru mais le tout est agréable. Ici on joue plus sur la finesse et les aromes. La longueur est correcte et la finale équilibrée.

Appellation Chambolle-Musigny

Appellation Chambolle-Musigny

Appellation Village du vignoble de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or, l’appellation Chambolle-Musigny comporte 24 climats classés en Premier Cru.

 

La commune produit également deux grands crus, Musigny et Bonnes Mares. Les appellations Chambolle-Musigny et Chambolle-Musigny Premier cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine. Vins rouges exclusivement, cépage Pinot Noir.

 

Ce petit village de la Côte de Nuits n’a guère voulu s’étendre tant sa terre y est précieuse. Tout juste a-on laissé croître un tilleul Sully de 5 mètres de circonférence ! Ancienne dépendance de l’abbaye de Cîteaux, Chambolle-Musigny compte deux superbes grands crus : Bonnes Mares, formant le trait d’union avec Morey-Saint-Denis, et Musigny, en haut du Clos de Vougeot. Il s’enrichit également d’un prestigieux premier cru : Les Amoureuses, parmi les belles cuvées du village.

L’appellation d’origine contrôlée date de septembre 1936 : l’une des toutes premières en France.

Domaine Jean-Paul Magnien

Domaine Jean-Paul Magnien

Voici un petit domaine de 4 ha et demi en plein cœur du village de Morey-Saint-Denis. La 4 e génération de vigneron opère actuellement. Jean Paul Magnien (le père) a en 2008 laissé son fils Stéphane prendre la tête du domaine.

 

Tout en respectant l'identité des vins élaborés jusque-là, d'un style très classique, Stéphane tente d'apporter quelques légers changements.

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
11 mars 2015 3 11 /03 /mars /2015 09:54
« Château La Nerthe 2008 - Châteauneuf-du-Pape »

Le Château la Nerthe est le plus ancien et l'un des plus grands domaines de Châteauneuf-du-Pape. Situé dans le sud-est de la zone d'appellation, son vignoble s'étend sur 90 hectares dont 6 plantés en blanc.

 

Le château de la Nerthe fait rentrer de nombreux cépages dans son Châteauneuf-du-Pape, 13 sont autorisées au total dans l'appellation. Tout d'abord, une moitié de grenache puis de la syrah, du mourvèdre, du cinsault et enfin, pour les pourcents restants, d'autres qui ne sont même pas nommés.

Château La Nerthe

Château La Nerthe

Les terroirs présentent la même variété, avec une dominante argileuse et une forte présence des galets roulés qui protègent de l'évaporation et rendent en soirée la chaleur accumulée dans la journée.

 

Après des vendanges manuelles, un tri drastique et un éraflage complet, la récolte est vinifiée en cuves avant un élevage qui fait intervenir des fûts, des foudres et des cuves en bois, pour dompter les tanins.

Les vignes du Chateau La Nerthe

Les vignes du Chateau La Nerthe

La robe est d’un rouge grenat, foncée et dense

 

Le nez s’exprime sur un bouquet charmeur avec des notes de fruits noirs comme la griotte ou la mûre, la réglisse mais aussi des arômes d’épices et d’herbe coupée.

 

En bouche, les tannins sont tout en finesse, équilibré, l'attaque révèle une panoplie de fruits mûrs, le fumé arrive ensuite pour finir sur une finale longue et bien épicé, juste ce qu'il faut. La finale est très belle. Le volume en bouche est correct et velouté. On dénote une légère astringence signe de la « jeunesse » du vin, qui devrait s’atténuer et disparaitre avec les années.

Surtout que notre 2008 se présentait en format magnum !!

 

Un vin fort agréable à boire qui a fait un joli mariage avec des plats indiens pour une sympathique soirée d’anniversaire.

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
6 mars 2015 5 06 /03 /mars /2015 11:02
« Viré-Clessé 2012 – Domaine Louis Latour »

Au nord du Mâconnais, entre Tournus et Mâcon, Viré-Clessé est l'une des plus récentes appellations de Bourgogne.

 

Elle a été créée pour rapprocher les villages de Viré et de Clessé qui, jusqu'en 1999, embouteillaient leurs vins sous les noms Mâcon-Clessé et Mâcon-Viré.

 

Le Chardonnay de Viré-Clessé s’exprime différemment de celui produit dans les appellations plus au sud tels que Pouilly-Fuissé et Saint-Véran.

« Viré-Clessé 2012 – Domaine Louis Latour »

Une robe jaune pâle aux légers reflets verts.

 

Un nez aromatique sur les fruits blancs (poire) avec des notes de muscat et de miel.

 

Plutôt ample et rond en bouche, ce vin s’appuie sur agréable fraîcheur avec en finale les notes fruitées du nez.

 

Voilà encore une jolie réussite de la Maison Latour pour un prix sympa (13 €)

 

Situé dans le village d’Aloxe Corton, le domaine Louis Latour est construit en 1749. Il s’étend sur 50 hectares ce qui fait de lui le plus important vignoble de la région de Bourgogne en Premiers et Grands Crus.

La viticulture est raisonnée et les ressources du terroir préservées.

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
2 mars 2015 1 02 /03 /mars /2015 14:46

La robe est d'un rouge sombre, pas ou peu de traces d'évolution.

 

Le nez est légèrement boisé sur des notes vanillées puis apparaissent des arômes de fruits noirs et de torréfaction.

 

La bouche est gourmande, le boisé est parfaitement absorbé. On retrouve les fruits noirs au début, puis les épices et la réglisse en fin de bouche, avec une bonne longueur.

 

Au final, on a là un vin agréable qui se laisse déguster avec une réserve de 2 à 3 années de vieillissement.

« NEO 2003 - Ribera del Duero - Espagne »

La Bodega Neo est un domaine créé par trois amis passionnés de vin et de musique, et a été désignée par Robert Parker comme l'une des 5 bodegas les plus prometteuses d'Espagne. Elle produit notamment des vins dans la DO Ribeira del Duero et bénéficie des conseils de son oenologue attitré, Isaac Fernández Montaña.

 

Pour la petite histoire, les fondateurs de la Bodega Neo ont construit à l'intérieur de la bodega un studio d'enregistrement de musique et enregistrent des stars de la chanson espagnole. Dans le chai de vieillissement de la Bodega Neo, les barriques sont signées par des pointures de la pop et du rock espagnol.

 

La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne.

 

C'est le Tempranillo, cépage roi en Espagne, qui entre en grande partie dans l'élaboration des vins Ribera Del Duero.

« NEO 2003 - Ribera del Duero - Espagne »
Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
12 février 2015 4 12 /02 /février /2015 16:13

Le Domaine Chapoutier est une maison de production et de négoce née en 1808 et basée à Tain-l’Hermitage dans le vignoble de la vallée du Rhône nord.

Le domaine a vu se succéder sept générations de vignerons à sa tête. Mais c’est avec l’arrivée de Michel Chapoutier en 1989 que les vins de la maison vont connaître leur essor.

Le domaine possède aujourd’hui plus de 360 hectares de vignes dont la plupart a été convertie en biodynamie.

 

Ainsi, grâce à la diversité importante des terroirs de la Vallée du Rhône et des cépages : syrah, cinsault, grenache, roussanne, marsanne, mourvèdre, clairette, …, le domaine propose une large variété de vins rouges et vins blancs sur des appellations de renoms comme Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint Peray, Ardèche, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Banyuls, Tricastin.

 

Michel Chapoutier possède aussi des vignobles en Alsace, dans le Roussillon mais aussi au Portugal ou en Australie

Dme Terlato & Chapoutier 2005

Dme Terlato & Chapoutier 2005

Rode d'un rouge intense et profond. Pas de traces visibles d'évolution malgré les 10 ans!!

 

Nez assez complexe et expressif avec des arômes de fruits noirs (cassis, myrtille), quelques notes de cacao et de menthol.

 

La bouche présente une attaque ample, chaude (Alcool - 14,5°) mais ronde, avec des tanins encore présents avec beaucoup de fruité (cassis et myrtille du nez se retrouvent en bouche). Une bonne longueur et une finale sur la fraicheur font de ce vin australien une bouteille bien agréable même si bien sûr on n'atteint pas les sommets de la Vallée du Rhône.

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 08:35
Vosne-Romanée Les Chaumes 2003

Vosne-Romanée Les Chaumes 2003

Vosne-Romanée, célèbre dans le monde entier pour ses Grands Crus, produit également de très bons Premiers Crus capables de rivaliser avec les plus grands.

« Les Chaumes » se situe à côté de la parcelle « Aux Malconsorts », à la même altitude que le village de Vosne-Romanée et au nord de Nuits-Saint-Georges. La composition des sols à base de fer est idéale pour la culture du Pinot Noir.

Les raisins y atteignent leur maximum de maturité et offrent des vins merveilleusement aromatiques.

Le terme « Chaumes » a la même origine que « Charmes », il indique qu'il s'agit d'un ancien terrain qui était en friche avant de devenir un vignoble.

 

Jean-Claude Boisset est à la tête d’un empire en Bourgogne regroupant plus d’une trentaine de marques. Longtemps associé à la production de vins moyens, il a engagé depuis 1999 un changement de cap avec la création du domaine de la Vougeraie.

Une seconde étape a été franchie en 2002 avec le repositionnement sur le créneau haut de gamme de sa marque phare : Jean-Claude Boisset. Pour y parvenir, il en a confié les rênes à un vinificateur de talent formé chez Lalou Bize-Leroy, Grégory Patriat.

 

La production a été divisée par dix, un nouvel outil de vinification ultramoderne a été construit et une politique intelligente et exigeante d’achat de raisins est désormais menée. Le résultat est spectaculaire et les vins font aujourd’hui partie de l’élite bourguignonne.

 

Ce 2003 entre franchement dans cette nouvelle dynamique.

 

La robe est d’un rouge coquelicot.

 

Le nez est ouvert sur des notes un peu terriennes accompagnées de fruités (cerise) et d'un très léger boisé. Avec l'aération, les notes florales (rose fanée) apparaissent et prennent le dessus.

 

L'attaque est souple mais le vin se reprend pour offrir une bouche bien dynamique. La texture est d'un soyeux superbe qui combinée à la fraîcheur donne de la classe à ce vin. La fin de bouche se délite un peu avec une très légère sensation acide pour aboutir à une finale plutôt discrète en intensité mais de bonne persistance.

Un beau vin, élégant qui n'a cessé de s'améliorer à l'aération. On pourrait juste lui reprocher sa fin de bouche un peu "juste".

Le Village de Vosne-Romanée

Le Village de Vosne-Romanée

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article

Présentation

  • : "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
  • Contact

Recherche