"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUE
Le côtes-du-rhône est une AOC située sur les rives droite et gauche du Rhône. Il fait partie de l'ensemble géographique et économique formé par le vignoble de la vallée du Rhône. Les étés sont chauds, hivers longs et rigoureux. Les niveaux d'ensoleillement...
Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...
Le vignoble de Pessac Léognan est une appellation d'origine contrôlée créée en septembre 1987 regroupant les vins de Pessac Léognan au sein du territoire des Graves de Bordeaux. Le château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc,...
Philippe de Rothschild ( 13 avril 1902 - 20 janvier 1988) appartient à l'une des trois branches des Rothschild en France. Jeune homme, contrastant avec les traditions aristocratiques de sa famille, Philippe de Rothschild devint plus qu'une simple personnalité...
C'est parti... En Martinique, Octobre rime avec foires aux vins et c'est parti ce mardi 5 par la traditionnelle soirée de Carrefour Dillon (6 au 17 octobre) qui généralement lance la "saison". Période de crise !! Grosse déception pour tous les amateurs...
Grand domaine produisant des vins de Sardaigne de très grandes factures (http://www.argiolas.it/), la famille ARGIOLAS s'occupe de la vigne depuis 1918, elle est à l'origine du premier vignoble sarde. Antonio, homme au génie éclectique , se passionna...
Quelques commentaires glanés ça et là !! « Un millésime grandiose. Les Médocs et les Graves sont sublimes. En revanche, les amateurs doivent se montrer plus sélectifs en Pomerol et Saint Emilion. Un millésime à oublier en Sauternais. Les conditions climatiques...
Depuis plus de 10 ans, c’est lui qui prépare le repas que nous partageons chaque premier mercredi du mois à la fin de notre dégustation. C’est donc tout naturellement, pour lui témoigner notre gratitude, notre amitié et le remercier de son dévouement,...
Le vignoble de Pessac Léognan est une Appellation d'Origine Contrôlée créée en septembre 1987 regroupant les vins de Pessac Léognan au sein du territoire des Graves de Bordeaux. Du fait de sa situation autour de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation...
Le Beaujolais Nouveau sera disponible jeudi 18 novembre à minuit. Les « fins palais » découvriront un millésime 2010 avec des dominantes de framboises, de fraises des bois et de groseilles. Ils auront le choix entre deux appellations : le Beaujolais et...
Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...
Cela faisait déjà un moment qu’il parlait de se rencontrer pour goûter à ses « vieux », pardon âgés, millésimes de Château Mouton Rothschild. Et comme certains ne voyaient rien venir, telle l’arlésienne, ils pensaient que jamais ils ne boiraient ces fameux...
« Strasbourg a accueilli les 34 candidats au titre. Au terme de la finale à trois, c’est le candidat suisse, Paolo Basso qui devance David Biraud (France) et Matteo Ghirindelli (Italie). Sept mois après le concours mondial qui avait sacré le Britannique...
Voici, comme promis, la recette de la tarte à l’ananas, plutôt simple à réaliser, peu coûteuse et dont le mariage avec une Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles s’impose. Pour 6 personnes : · 1 ananas · 250 g de pâte brisée · 2 œufs · 1 pincée...
Le quarts-de-chaume est un vin blanc liquoreux d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au bord du Layon, en Maine-et-Loire. Cette appellation, enclavée au milieu des coteaux-du-layon, fait partie du vignoble de...
Robe rouge grenat orangée à tuilée marquée par l’âge. Il y a du dépôt au fond de la bouteille. Nez expressif et complexe sur des arômes tertiaires marqués de sous-bois, champignons (truffe) de feuilles mortes, de bois précieux et de torréfaction. Il se...
C’est une recette de fondue vue ce vendredi sur le site de La Serviette sur la Table ( ici ) qui m’a donné envie non pas d’en faire, mais après tout pourquoi pas, mais surtout de vous parler de ce très beau vignoble savoyard dont on parle si peu et qui...
Voici une petite recette facile et rapide à faire à déguster accompagnée d’un Quarts-de-Chaume ou d’un Coteau-du-Layon est fêter dignement leur classement en Grand et premier cru . J e sais bien que ce n’est plus tout à fait la saison des mangues mais...
La robe est d’un jaune ambrée qui commence à être marquée par les années. Le nez est intense et complexe sur les fleurs blanches et fruits blancs (pêche et poire). Il y a aussi des agrumes confits (mandarine et orange) et des notes grillées (amandes et...
Couleur rouge rubis, reflets violacés, foncée et dense. Nez très fruité, cerise, fraise, cassis, bonbons acidulés, expressif. Bouche agréable, équilibrée avec beaucoup de fruits, de la fraîcheur, une petite pointe de verdeur (jeunesse) mais pas désagréable,...
On connaissait Mouton-Rothschild qui depuis 1924 confie son étiquette à « un artiste » différent et voici que pour son pour son 350ème anniversaire , le château Rauzan-Ségla , 2ème cru classé de Margaux, se pare d’une nouvelle étiquette signée Karl Lagerfeld...
Robe : jaune pâle aux reflets vert-or, brillante et lumineuse Nez : sur les fruits (citron et pamplemousse) et les fleurs blanches. Bouche : elle est à l’identique du nez, on est surtout sur la fraîcheur car il y a beaucoup d’acidité des fruits (citron...
Oh, le joli mois de décembre que voila. Ce sera noël avant l’heure pour les Compagnons de la Grappe au Soleil qui l’ont bien mérité. Cette dégustation « spéciale » devrait laisser de beaux souvenirs sur nos papilles et nos yeux émerveillés, comme de grands...
Les enchères parfois donnent le « la » des prix futurs, comme c'était le cas avec les enchères des hospices de Beaune (Cf. Article sur le blog du lundi 22/11). Celles de Hong-Kong viennent de porter un coup rude aux amateurs de premiers grands crus classés...
Le château Mouton Rothschild vient de dévoiler l’étiquette de son grand vin pour le millésime 2008. L’artiste chinois XU LEI est l’auteur du dessin qui ornera l’étiquette de ce premier cru classé de Pauillac. Un millésime qui a décidemment la cote en...
