"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUE
Les ventes de Prosecco, célèbre vin blanc pétillant italien, ont augmenté de 6% en 2018 pour atteindre les 460 millions de bouteilles dont 75% destinées à l'exportation. Le marché des exportations de Prosecco est largement dominé par le Royaume-Uni avec...
« Ne faire qu’un avec la plante et son terroir ». Cette belle pensée peut résumer à elle seule la philosophie de Thierry Germain, vigneron au Domaine des Roches Neuves. En perpétuelle réflexion, le cerveau bouillonnant de notre vigneron s’efforce chaque...
Le groupe LVMH étoffe son portefeuille vin en s’offrant le Château du Galoupet, cru classé des Côtes-de-Provence, situé dans le Var, à La Londe-les-Maures. Le succès du rosé ne laisse pas LVMH indifférent. Leader mondial du luxe, le groupe annonce l’acquisition...
Cépage blanc star de la Loire, le chenin sera au cœur d’un congrès international début juillet à Angers, au lendemain de la Paulée d’Anjou. Elle s’est longtemps tenue un lundi, parfois au milieu des vignes mais pour l’édition 2019 de leur Paulée, les...
Une belle robe grenat profonde et intense Un nez sur les fruits noirs et de notes d'épices, plutôt expressif mais pas très complexe En bouche, on a un vin corsé et capiteux avec des tannins généreux mais soyeux ce qui donne un bel équilibre d’ensemble,...
Le château La Tour Carnet, est un domaine viticole situé à Saint-Laurent-Médoc en Gironde. Situé en AOC Haut-Médoc, il est classé quatrième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. En 1999, le domaine a été repris par...
Voilà un dessert d’une simplicité enfantine et pourtant absolument délicieux. Il s’agit de perles de Japon cuites dans du lait coco et légèrement sucrées que l’on va servir bien fraîches, avec un peu de purée de fruits de la passion pour le côté acide...
Une robe jaune pâle, aux beaux reflets verts brillants. Le nez propose des arômes d'agrumes frais (pamplemousse et mandarine) mais aussi de buis (très caractéristique du cépage sauvignon) et une note boisée. En bouche, on retrouve la fraîcheur des arômes...
La robe est d’un rouge rubis intense avec des nuances violettes. Le nez présente des arômes de cerise et de fruits noirs puis quelques notes fumées et vanillées provenant de son élevage en barrique. La bouche est ronde et structurée sur des fruits noirs...
Quand c'est grand, c'est grand et tous commentaires seraient superflus pour décrire ce que nous avons ressenti en dégustant ces deux bouteilles. Malgré tout, voici en quelques mots, mes impressions, surtout pour faire "enrager" l'ami Ruddy!! "Chablis...
La robe est rouge brillant avec des reflets violacés et profonds Le nez, intense et complexe, mêle des senteurs de confiture de fraises, de fruits noirs, d'épices douces, de cèdre et de pain grillé. La bouche se révèle sur le gras et les fruits mûrs,...
La Fête des Vins de Chablis se déroulera les 23 et 24 octobre prochains sous son format habituel. Amateurs, connaisseurs, professionnels et connaisseurs, professionnels et grand public se retrouvent au cœur du village pour fêter le nouveau millésime....
La robe est d’un rouge orangé, pelures d’oignons, marquée par l’évolution. Je suis un peu surpris car je ne m’attendais pas à cela !! Le nez est sur des notes de fruits rouges confits, de la réglisse, torréfaction et qui confirme l’évolution de la robe...
Vitalie Taittinger, fille du PDG de la maison de champagne Taittinger, va prendre la succession de son père Pierre-Emmanuel, a annoncé l'entreprise, devenant ainsi l'une des rares femmes à la direction d'une société du secteur. Vitalie Taittinger, 40...
Une robe rouge grenat à tuilée. Les années ont marqué la robe et il y a des dépôts. Un nez très marqué cabernet sauvignon avec les arômes caractéristiques de ce cépage quand il a quelques années de bouteille, à savoir le cassis, le cuir, le tabac mais...
Et ce n’est pas un poisson d’avril que le Président du Club des Compagnons de la Grappe au Soleil propose à ces membres en ce premier mercredi du mois d’avril mais bien de revenir aux principes de base de la dégustation. Bien sur les exégètes ou les puristes...
La robe est d'un blanc légèrement doré avec des reflets verts. Elle est brillante et lumineuse Le nez est fin marqué par des notes florales (fleurs blanches) et des arômes fruités de type citron confit. Sans être d’une grande complexité, il est agréable....
Six lettres qui font rêver les œnologues du monde entier. La famille Moueix, propriétaire du mythique château Pétrus sur le plateau de Pomerol, a cédé 20 % de ses parts à un milliardaire américain d’origine colombienne. Selon Revue des vins de France,...
La robe est de couleur jaune pâle avec des reflets verts et lumineuse. Les bulles sont fines et vives . Le nez évolue sur des notes de craie, de fleurs blanches, de zestes de citron et autres agrumes, puis on va vers des parfums de pomme verte et iodées....
La robe rouge violacée, foncée, profonde, dense presque noire. Un nez de violette, de mûres, de groseille, avec un léger boisé, expressif et complexe. La bouche joue dans le même registre avec des fruits mûrs, de la violette, de la puissance et de la...
Les liens intimes entre l'oeuvre de Pablo Picasso et la gastronomie sont au centre d'une exposition à Barcelone, dans le musée qui porte son nom. La relation entre la cuisine et l'oeuvre du peintre, dessinateur et sculpteur espagnol (1881-1973) "est quelque...
A l’apéritif ou pour une entrée légère, voici de jolies et délicieuses bouchées, faciles à faire, qui raviront vos papilles ! Pour un accord tout en douceur, on pourra opter pour un Vouvray moelleux ou un Gewurztraminer sec ou en vendanges tardives, voire...
Le risotto n’est qu’une base à laquelle on peut ajouter tout ce qu’on veut ou presque. Par exemple des moules marinières et un peu de crème pour une belle saveur marine qui se conjuguera fort bien avec la tension fruitée du Chenin d’un joli blanc de Loire....
Cet assemblage de carignan, cinsault, grenache et syrah a été récolté sur le vignoble des pentes du Mont Ventoux. Les vignes ont évolué ici sur des sols rouges, des éboulis calcaires et des alluvions anciennes à cailloux ronds. L’altitude et la fraîcheur...
La robe est d'un rouge orangée à tuilée, plutôt marquée par l’âge. Le nez est sur des notes tertiaires (animal, de musc, de bois et torréfaction). Là aussi l'évolution a fait son œuvre, ce qui nous offre un ensemble expressif et complexe. La bouche est...
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