"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUE
Le Chardonnay Le chardonnay est un cépage blanc français, originaire de Bourgogne, qui aurait pour berceau le village de Chardonnay dans le Haut Mâconnais. Fort des qualités qu'il a montrées en Bourgogne, il est devenu un cépage international ayant conquis...
Le vignoble de Chablis occupe les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. La production du vignoble de Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. Le sol caillouteux, argilo-calcaire,...
La vigne est apparue dans le Bordelais, à l’état de culture avec les Grecs et les Romains, sur la rive droite de la Dordogne, dans le Libournais, bien avant son implantation dans le Médoc et les Graves. Elle a ainsi contribué à l’essor des ports de la...
Le "côtes-du-rhône" est une AOC située sur les rives droite et gauche du Rhône. Il fait partie de l'ensemble géographique et économique formé par le vignoble de la vallée du Rhône. Les étés sont chauds, hivers longs et rigoureux. Les niveaux d'ensoleillement...
Le Margaux est un vin rouge produit dans le vignoble de Bordeaux. Il bénéficie d'une AOC depuis 1954. C'est la plus étendue des AOC communales ou locales du vignoble du Médoc. On dit des vins de margaux qu'ils sont les plus féminins des AOC médocaines....
Le château Haut-Marbuzet , est un domaine viticole de 61 ha propriété de la famille Duboscq, situé à Saint-Estèphe. C'est une AOC du Médoc, et il fait partie des crus bourgeois exceptionnels. Le travail de la famille Duboscq fait aujourd'hui de Haut-Marbuzet...
Le château Chasse-Spleen, est un domaine viticole de 80 ha dans le médoc, situé à Moulis en Médoc en Gironde. C'est une AOC Moulis en Médoc qui fait partie des crus bourgeois exceptionnels . Le vignoble est situé au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux....
Le Domaine de La Vougeraie est né de l’assemblage de plusieurs domaines acquis au fil du temps, et des premières vignes de la famille BOISSET unis sous une même bannière, symbolique d’un renouveau, d’une même philosophie. Le Domaine de La Vougeraie naît...
Le côtes-du-rhône est une AOC située sur les rives droite et gauche du Rhône. Il fait partie de l'ensemble géographique et économique formé par le vignoble de la vallée du Rhône. Les étés sont chauds, hivers longs et rigoureux. Les niveaux d'ensoleillement...
Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...
Le vignoble de Pessac Léognan est une appellation d'origine contrôlée créée en septembre 1987 regroupant les vins de Pessac Léognan au sein du territoire des Graves de Bordeaux. Le château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc,...
Philippe de Rothschild ( 13 avril 1902 - 20 janvier 1988) appartient à l'une des trois branches des Rothschild en France. Jeune homme, contrastant avec les traditions aristocratiques de sa famille, Philippe de Rothschild devint plus qu'une simple personnalité...
C'est parti... En Martinique, Octobre rime avec foires aux vins et c'est parti ce mardi 5 par la traditionnelle soirée de Carrefour Dillon (6 au 17 octobre) qui généralement lance la "saison". Période de crise !! Grosse déception pour tous les amateurs...
Grand domaine produisant des vins de Sardaigne de très grandes factures (http://www.argiolas.it/), la famille ARGIOLAS s'occupe de la vigne depuis 1918, elle est à l'origine du premier vignoble sarde. Antonio, homme au génie éclectique , se passionna...
Quelques commentaires glanés ça et là !! « Un millésime grandiose. Les Médocs et les Graves sont sublimes. En revanche, les amateurs doivent se montrer plus sélectifs en Pomerol et Saint Emilion. Un millésime à oublier en Sauternais. Les conditions climatiques...
Depuis plus de 10 ans, c’est lui qui prépare le repas que nous partageons chaque premier mercredi du mois à la fin de notre dégustation. C’est donc tout naturellement, pour lui témoigner notre gratitude, notre amitié et le remercier de son dévouement,...
Le vignoble de Pessac Léognan est une Appellation d'Origine Contrôlée créée en septembre 1987 regroupant les vins de Pessac Léognan au sein du territoire des Graves de Bordeaux. Du fait de sa situation autour de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation...
Le Beaujolais Nouveau sera disponible jeudi 18 novembre à minuit. Les « fins palais » découvriront un millésime 2010 avec des dominantes de framboises, de fraises des bois et de groseilles. Ils auront le choix entre deux appellations : le Beaujolais et...
Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...
Cela faisait déjà un moment qu’il parlait de se rencontrer pour goûter à ses « vieux », pardon âgés, millésimes de Château Mouton Rothschild. Et comme certains ne voyaient rien venir, telle l’arlésienne, ils pensaient que jamais ils ne boiraient ces fameux...
« Strasbourg a accueilli les 34 candidats au titre. Au terme de la finale à trois, c’est le candidat suisse, Paolo Basso qui devance David Biraud (France) et Matteo Ghirindelli (Italie). Sept mois après le concours mondial qui avait sacré le Britannique...
Voici, comme promis, la recette de la tarte à l’ananas, plutôt simple à réaliser, peu coûteuse et dont le mariage avec une Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles s’impose. Pour 6 personnes : · 1 ananas · 250 g de pâte brisée · 2 œufs · 1 pincée...
Le quarts-de-chaume est un vin blanc liquoreux d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au bord du Layon, en Maine-et-Loire. Cette appellation, enclavée au milieu des coteaux-du-layon, fait partie du vignoble de...
Robe rouge grenat orangée à tuilée marquée par l’âge. Il y a du dépôt au fond de la bouteille. Nez expressif et complexe sur des arômes tertiaires marqués de sous-bois, champignons (truffe) de feuilles mortes, de bois précieux et de torréfaction. Il se...
C’est une recette de fondue vue ce vendredi sur le site de La Serviette sur la Table ( ici ) qui m’a donné envie non pas d’en faire, mais après tout pourquoi pas, mais surtout de vous parler de ce très beau vignoble savoyard dont on parle si peu et qui...
