"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUE
Ce cépage rouge, appelé aussi “breton” dans le Val de Loire, probablement originaire des Pyrénées espagnols a conquis le Sud-ouest et s’est largement propagé en Aquitaine. On le trouve ainsi dans le Bergeracois (Bergerac, Côtes de Bergerac, Montravel,...
Article paru en juillet 2011 que je me permets de rééditer pour compléter la présentation de notre dégustation de ce soir. Le gamay noir est un cépage français. Il est parfois nommé gamay noir à jus blanc pour le distinguer de ses cousins « teinturiers...
Le Pouilly-Fumé ou blanc-fumé de Pouilly, est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Pouilly-sur-Loire dans la Nièvre. Un autre vin blanc est produit sur la même aire mais avec un autre cépage, le Pouilly-sur-Loire. Le Pouilly-Fumé...
Situé en appellation Haut Médoc, sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon, le vignoble de Cantemerle, 5ème Grand Cru Classé, subit des influences multiples, produisant des vins complexes, équilibrés et raffinés, à l'image de son...
La robe est d’un rouge grenat pourpre, tuilée, dense et profonde. Le nez est marqué par les fruits noirs mûrs, du bois précieux, du havane et du fumé. En bouche, on retiendra la finesse de l‘ensemble, les tannins et le corps sont fondus ce qui donne un...
Il y avait le « fameux jugement de Paris », désormais il y aura le « redoutable jugement de Singapour ». Le 8 avril dernier à Singapour, les vins de la Romanée Conti étaient dégustés à l’aveugle face à quatre crus d’autres pays, eux aussi issus du cépage...
Le vignoble de Pessac Léognan est une appellation d'origine contrôlée créée en septembre 1987 regroupant les vins de Pessac Léognan au sein du territoire des Graves de Bordeaux. Le château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc,...
Si Beaujolais s'écrit avec un "s", c'est parce qu'il y en a 12 ! Il y a quelques temps dans un article (ici), je vous rappelais que Beaujolais ne se conjuguait pas uniquement au « nouveau » et à quelques heures de l’événement médiatique mondialement attendu,...
Le château Chasse-Spleen, est un domaine viticole de 80 ha dans le médoc, situé à Moulis en Médoc en Gironde. C'est une AOC Moulis en Médoc qui fait partie des crus bourgeois exceptionnels . Le vignoble est situé au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux....
Nicolas Joly, propriétaire du mythique Coulée de Serrant, la référence absolue de l’appellation Savenières, nous propose avec cette cuvée « Les vieux clos », une partition dans la même gamme que son illustre grand frère. Robe blanc jaune or, marquée par...
L'Union des groupements de producteurs de bananes de Guadeloupe et Martinique (UGPBAN) mène campagne depuis le 3 novembre afin d'ancrer la banane de Guadeloupe et Martinique dans le patrimoine gastronomique et agricole régional français. Les visuels conçus...
La vigne est apparue dans le Bordelais, à l’état de culture avec les Grecs et les Romains, sur la rive droite de la Dordogne, dans le Libournais, bien avant son implantation dans le Médoc et les Graves. Elle a ainsi contribué à l’essor des ports de la...
Le "côtes-du-rhône" est une AOC située sur les rives droite et gauche du Rhône. Il fait partie de l'ensemble géographique et économique formé par le vignoble de la vallée du Rhône. Les étés sont chauds, hivers longs et rigoureux. Les niveaux d'ensoleillement...
HISTOIRE DES VINS DE FRANCE Aussi loin que l’on fasse remonter l’histoire de la France, la vigne a toujours fait partie de ses paysages. Certaines ampélographies (étude scientifique de la vigne) démontrent, preuves à l’appui, que VITIS VINIFERA est une...
Le côtes-du-rhône est une AOC située sur les rives droite et gauche du Rhône. Il fait partie de l'ensemble géographique et économique formé par le vignoble de la vallée du Rhône. Les étés sont chauds, hivers longs et rigoureux. Les niveaux d'ensoleillement...
LA CONSERVATION Un vieux dicton affirme que « la cave fait le bon vin ». Pour développer toutes ses qualités, le vin a en effet besoin d’être conservé dans de bonnes conditions. La cave doit être sombre, fraîche, à température constante (autour de 14°),...
Les Compagnons de la Grappe au Soleil est une association, en Martinique, d'amis réunis autour du "maître fondateur", M. Pierre AGRICOLE, qui nous a malheureusement quitté en 1999, qui se rencontrent une fois par mois pour partager leur passion du vin....
Le cabernet sauvignon est un cépage français. Cépage mondialement connu grâce aux grands crus de Bordeaux, il est devenu l'un des cépages les plus répandus dans le monde. Il pousse dans la plupart des pays viticoles dans un éventail de climats allant...
Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Cette appellation comporte 21 climats classés en Premier Cru. Commune de production : Meursault. Les appellations Meursault et Meursault premier cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat...
Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...
Vin Jaune Arbois du Jura 1993 - Auguste Pirou Belle couleur jaune vieil or. Nez classique du vin jaune, noix, oxydation, xérès, boisé. Bouche à l‘identique, noix avec de l‘acidité. Le vin jaune reste un vin aux arômes et une attaque en bouche très spécifiques...
Le Margaux est un vin rouge produit dans le vignoble de Bordeaux. Il bénéficie d'une AOC depuis 1954. C'est la plus étendue des AOC communales ou locales du vignoble du Médoc. On dit des vins de margaux qu'ils sont les plus féminins des AOC médocaines....
Le château Haut-Marbuzet , est un domaine viticole de 61 ha propriété de la famille Duboscq, situé à Saint-Estèphe. C'est une AOC du Médoc, et il fait partie des crus bourgeois exceptionnels. Le travail de la famille Duboscq fait aujourd'hui de Haut-Marbuzet...
Ou comment ouvrir une bouteille dans les régles de l'art. On pourrait penser qu’il est simple de déboucher une bouteille. Et pourtant, au moment d’ouvrir un grand flacon, l’émotion nous submerge et fait trembler nos mains. Au moment de l'ouverture, la...
Le Domaine de La Vougeraie est né de l’assemblage de plusieurs domaines acquis au fil du temps, et des premières vignes de la famille BOISSET unis sous une même bannière, symbolique d’un renouveau, d’une même philosophie. Le Domaine de La Vougeraie naît...
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