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Top articles

  • Mercredi 7 janvier 2015 : « Commencer l’année avec des bulles »

    08 janvier 2015 ( #Dégustations 2015 )

    A croire que les Compagnons n’en avaient pas consommé assez pendant les fêtes au point que pour la première dégustation de cette nouvelle année, ils n’ont pas trouvé mieux qu’une horizontale de Champagnes. Mais au final, cette dégustation fut fort instructive...

  • « En voilà un qui a bien profité !! »

    15 avril 2016 ( #Connaissance du vin )

    Du soleil généreux et du réchauffement climatique dont nous parlions hier. Bien sûr, ce grain de raisin hors norme est du raisin de table (Vitis) et non un grain d’un cépage Bordelais ou Bourguignon (Vitis Vinifera) et donc il ne donnera jamais un verre...

  • « Savoir clôturer l’année en beauté »

    30 décembre 2016 ( #Moments exceptionnels )

    Voici les photos des cinq flacons ouverts pour finir en beauté 2016 et attendre patiemment le réveillon ainsi que les belles découvertes à venir en 2017. Bonne fête de fin d’année à tous !! 5 petites merveilles Deux Châteauneuf-du-Pape remarquables En...

  • « Le cabestrel, un nouveau cépage tardif »

    09 février 2015 ( #Connaissance du vin )

    Issu d’un croisement entre du cabernet sauvignon et du mourvèdre, le cabestrel vient d’être inscrit au catalogue. Il s’agit d’un cépage tardif avec un potentiel de production moyen et des vins aromatiques. Seul point noir, des acidités plutôt basses. Le...

  • « Un vin de 1472 change de fût à Strasbourg »

    27 janvier 2015 ( #Connaissance du vin )

    Cave Hospices de Strasbourg Un blanc sec d'Alsace datant de 1472, réputé le plus vieux du monde, a été mis dans un nouveau fût mercredi 21 janvier 2015 dans la cave des Hospices de Strasbourg. C'est seulement la troisième fois de son histoire qu'il déménage!!...

  • « Le whisky rapporte près de 7 milliards d'euros par an à l'économie britannique »

    29 janvier 2015 ( #Actualités )

    Fûts de vieillissement dans une cave en Ecosse L'industrie du whisky représente près de 7 milliards d'euros pour l'économie britannique chaque année, où 40.000 emplois dépendent du fameux alcool fabriqué en Écosse, d'après une étude publiée mercredi....

  • « Le Wine Truck bientôt prêt à prendre la route!! »

    04 février 2015 ( #Actualités )

    Un aperçu du "Comptoir Éphémère" !! On connaissait les "food trucks", notamment les burger trucks, ces camionnettes qui proposent des plats à déguster sur le pouce et qui changent régulièrement d'emplacement. Voici désormais le wine truck ou camion à...

  • « Tartare crevette, pomme verte et avocat & Gewurztraminer Altenbourg 2009 »

    02 juin 2015 ( #Vin et cuisine )

    Un mariage plus que réussi !! Ingrédients / pour 4 personnes • 2 pommes vertes • 200 g de crevettes roses • 2 avocats • 1 citon • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • Sel &poivre • Curry Couper en petits dés les pommes vertes et les avocats. Arroser...

  • « DE LA CAGETTE A L’ASSIETTE »

    03 septembre 2015 ( #Actualités )

    Saveurs magazine présente "De la cagette à l’assiette", le salon des circuits courts parisiens 2015. Saveurs, le magazine de l’art de vivre gourmand et la Lune Rousse lancent pour la première fois DE LA CAGETTE A L’ASSIETTE, le salon des circuits courts...

  • « La Maison Guigal s'implante à Châteauneuf-du-Pape »

    08 août 2017 ( #Actualités )

    Le prestigieux domaine des Côtes-du-Rhône de la famille Guigal, surtout implanté en Côte-Rôtie et en Saint-Joseph, vient d'acquérir un vignoble réputé en Châteauneuf-du-Pape. La famille Marcel Guigal a acquis il y a quelques semaines le domaine de Nalys,...

  • « Le monde va continuer à boire de plus en plus de vin!! »

    27 janvier 2015 ( #Actualités )

    La soif du monde pour le vin n'est pas prête de se tarir, selon une étude menée par VINEXPO, qui table sur une consommation en hausse d'un milliard de bouteilles par an d'ici cinq ans. En 2018, la consommation de vin s'établira à 32,78 milliards de bouteilles,...

  • « Boire ou conduire, il faut….. »

    17 mars 2015 ( #Actualités )

    Un homme en état d’ébriété avancé a tenté de garer son véhicule devant le commissariat d'Amiens, dans la nuit de dimanche 15 à lundi 16 mars. Sous les yeux stupéfaits des policiers. Il est important de prendre le volant en étant sobre uniquement. Pour...

  • « Gigondas 2009 - Maison Bouachon - Une agréable découverte »

    23 mars 2015 ( #Vins - visite et découverte )

    La robe est d’un rouge foncé et dense. Au nez, un boisé discret s'associe harmonieusement aux arômes de fruits (cerise) à l'eau-de-vie. On retrouve cette maturité dans la bouche, qui, après une attaque agréable, se montre ronde, intense, équilibrée. La...

  • « RIMAPERE - Pinot noir 2014 »

    02 décembre 2016 ( #Vins - visite et découverte )

    La robe est d'un rouge rubis violacée Nez sur des notes de fruits noirs et rouges mais surtout des arômes de torréfaction et grillé, un peu surprenant pour un Pinot noir jeune La bouche confirme l'impression du nez avec un vin qui est sur des arômes identiques...

  • « Bonne et Heureuse Année 2017 »

    03 janvier 2017 ( #Actualités )

    Les Compagnons de la Grappe au Soleil vous adressent tous leurs meilleurs vœux pour cette nouvelle année. On vous souhaite une très belle année 2017, faite de dégustations plus surprenantes les unes que les autres, des dîners de douceurs, et beaucoup...

  • Les Compagnons de la Grappe au Soleil

    13 septembre 2010 ( #Vie du Club )

    Les Compagnons de la Grappe au Soleil est une association, en Martinique, d'amis réunis autour du "maître fondateur", M. Pierre AGRICOLE, qui nous a malheureusement quitté en 1999, qui se rencontrent une fois par mois pour partager leur passion du vin....

  • Nos dégustations en 2010

    15 septembre 2010 ( #Dégustations 2010 )

    Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...

  • Quelques éléments pour une approche du vin et de la dégustation (1ère partie)

    16 septembre 2010 ( #Connaissance du vin )

    HISTOIRE DES VINS DE FRANCE Aussi loin que l’on fasse remonter l’histoire de la France, la vigne a toujours fait partie de ses paysages. Certaines ampélographies (étude scientifique de la vigne) démontrent, preuves à l’appui, que VITIS VINIFERA est une...

  • Quelques éléments pour une approche du vin et de la dégustation (suite)

    16 septembre 2010 ( #Connaissance du vin )

    LA CONSERVATION Un vieux dicton affirme que « la cave fait le bon vin ». Pour développer toutes ses qualités, le vin a en effet besoin d’être conservé dans de bonnes conditions. La cave doit être sombre, fraîche, à température constante (autour de 14°),...

  • Escapade Bourguignonne

    17 septembre 2010 ( #Vins - visite et découverte )

    Cinq amis (Christophe, Ruddy, Franck, Alexandre et Robert), bien sur tous amateurs de vin, avaient fantasmé pendant un an sur l'organisation de ce voyage, certain qu'ils partageraient ensemble de grands moments en allant à la "découverte" des vignobles...

  • Mercredi 1er septembre 2010 : " La finesse des Chambolle-Musigny "

    20 septembre 2010 ( #Dégustations 2010 )

    Appellation Village du vignoble de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or, Chambolle-Musigny comporte 24 climats classés en Premier Cru. Commune de production : Chambolle-Musigny. La commune de Chambolle-Musigny produit également deux grands crus, MUSIGNY et...

  • Mercredi 6 Janvier 2010 : " Les Gevrey-Chambertin de Denis Mortet "

    20 septembre 2010 ( #Dégustations 2010 )

    Appellation Village de la Côte de Nuits, en Côte d’or. Gevrey-Chambertin comporte vingt-six climats classés en Premier Cru. Communes de production : Gevrey-Chambertin et Brochon. La commune de Gevrey-Chambertin produit également neuf Grands Crus Les appellations...

  • Le Cabernet-Sauvignon : "un cépéage dominant"

    21 septembre 2010 ( #Connaissance du vin )

    Le cabernet sauvignon est un cépage français. Cépage mondialement connu grâce aux grands crus de Bordeaux, il est devenu l'un des cépages les plus répandus dans le monde. Il pousse dans la plupart des pays viticoles dans un éventail de climats allant...

  • Nos dégustations en 2009

    21 septembre 2010 ( #Dégustations 2009 )

    Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...

  • Mercredi 3 Février 2010 : " Meursault par Bouchard Père & Fils "

    22 septembre 2010 ( #Dégustations 2010 )

    Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Cette appellation comporte 21 climats classés en Premier Cru. Commune de production : Meursault. Les appellations Meursault et Meursault premier cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat...

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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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