"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUE
Il n’y a rien à ajouter à cette soirée entre amis et ces trois photos, aussi bien pour ceux qui étaient présents que pour les autres qui n’avaient pas pu être des nôtres, parlent d’elles-mêmes. Pour celles et ceux qui n’arrivent pas à lire les étiquettes...
Château de Pibarnon Le Château de Pibarnon reste depuis plus de vingt ans, une des, sinon « la référence » de Bandol. Très régulier, capable d’une garde phénoménale, voici un vin que doit posséder tout amateur voulant sortir des sentiers balisés du bordelais...
A chaque fois que j’ai l‘occasion de déguster un vin de Vincent Dancer, c’est toujours le même plaisir qui marque ce moment avec des vins blancs ciselés. La r obe est d’un jaune or dorée, marquée par l’évolution. Le nez est sur la finesse et l’élégance,...
Robe jaune clair aux reflets vert-argent Nez légèrement sur les fruits confits, la pomme. Il y a aussi des notes d'agrumes. Bouche sur la rondeur grâce à un léger passage dans le bois pour apporter complexité et donner un peu de « gras ». Net, charnu...
Parce que c’est la couleur que l’on voit dans le verre dirait Monsieur de La Palisse !! Un petit rappel ou une bonne révision des fondamentaux ne fait jamais de mal, bien au contraire. Après tout, qui ne s’est jamais posé la question de savoir pourquoi...
Une barrique tout en cristal, rivets compris. À l'intérieur, 225 litres de Sauternes. Cette pièce unique au monde, signée des ateliers Lalique, orne depuis quelques semaines le château Lafaurie-Peyraguey en Gironde, dont elle célèbre les 400 ans. La barrique...
Une délicieuse recette de Saint-Jacques fondue de poireaux à l’orange pour les amateurs d’agrumes mais pas que !! Ce recette peut être servie en entrée ou en guise de plat avec du riz complet. L’avantage de cette recette est qu’elle peut être préparée...
La supercherie aura duré un an. Deux entreprises ont vendu depuis 2018 du vin bleu présenté comme 100 % naturel. La couleur était en fait ajoutée grâce à un colorant alimentaire. En 2018, le vin bleu débarquait en France. Malgré sa couleur piscine, ce...
Baptisé "La Nouvelle Cave", le dernier concept imaginé par Casino et sa filiale e-commerce Cdiscount, dans le 3ème arrondissement de Paris, allie services physiques et digitaux. Cave sont invités à scanner un QR code qui leur permet d’obtenir des recommandations...
Les producteurs de vins de Bordeaux appellent l'État à l'aide après avoir accusé en novembre une baisse de 46% en valeur de leurs ventes aux États-Unis, deuxième marché à l'export, une conséquence de l'instauration en octobre d'une taxe américaine liée...
Deux jolis flacons pour un déjeuner dominical familial fort sympathique Corton-Charlemagne Grand cru 2012 Domaine Rapet Père & fils La robe est d’un beau jaune or, limpide et lumineuse Le nez est expressif et élégant sur des notes de miel, de fleurs blanches,...
Victimes collatérales du conflit entre l'Union européenne et les États-Unis sur les aides à Airbus et Boeing, les viticulteurs français vont bénéficier du fonds de solidarité contre le coronavirus, promet Bruno Le Maire, ministre de l'Economie et des...
Ce tartare au saumon gingembre et sésame, facile à réaliser et plein de fraîcheur, est une bonne idée pour une entrée saine et gourmande. Vous pouvez aussi le préparer en petites verrines individuelles pour un apéritif dînatoire. Et pour accompagner ce...
Le bond des exportations de vins de Bourgogne au Royaume-Uni a permis de compenser en 2020 les lourdes pertes dues à la Covid et à la taxe Trump. Les exportations, qui représentent près de la moitié des ventes des vins de Bourgogne, ont confirmé leur...
L e millésime 2020 s'annonce "remarquable" en Bourgogne, selon l'interprofession, qui s'est félicité de la bonne résistance de ses vins à l'export malgré un contexte économique mondial difficile, aggravé par la crise sanitaire. Le Bureau interprofessionnel...
Marie-Guite Dufay, la présidente de Bourgogne-Franche-Comté, a offert jeudi 21 janvier au président américain Joe Biden deux bouteilles de vin de Bourgogne dans l'espoir de le convaincre de lever la surtaxe sur les vins et spiritueux français. Dans une...
La production de vin est attendue en baisse cette année de 6 à 13% par rapport au millésime 2018, en raison notamment de la canicule, selon les estimations du ministère de l'Agriculture publiées en juillet. La production devrait atteindre cette année...
La robe est d’un rouge grenat orangé qui commence à être marquée par l’âge. Le nez évolue sur des arômes de tabac, de sous-bois, de torréfaction et animal. Puis on a des notes de meubles anciens et cigare. Un nez puissant et complexe. La bouche est tout...
Avocat et roquefort, c'est un mélange très réussi. Ceux qui ont goûté ont été conquis! Et pour l’accord avec le vin, si très classiquement on pensera à un Bordeaux Graves blanc ou un Pouilly-Fumé, les plus audacieux pourront tenter le mariage avec un...
Nous sommes très fiers de vous annoncer que les rhums Neisson ont reçu leur agrément ECOCERT pour le premier rhum BIO AOC au monde. Le rhum a passé avec succès la dégustation par un jury d’agrément pour l’Appellation d’Origine Contrôlée Martinique. Le...
Que ce soit en entrée avec une salade verte ou en accompagnement d'un plat de viande ou poisson, essayez cette recette gourmande. Les pommes de terre sont préparées en terrine avec des tranches de lard fumé et de Beaufort. Et pour sublimer votre plat,...
Ce gâteau aux fraises et au mascarpone est délicieux avec sa garniture crémeuse au mascarpone qui fond dans la bouche. La préparation est très simple et rapide. Une fois cuit et refroidi, vous pouvez décorer ce gâteau avec le sucre glace vanillé . Et...
Didier Dagueneau fait aujourd'hui partie des mythes de la viticulture française. Disparu tragiquement dans un accident d'ULM fin 2008, celui qu'on surnommait "le génie de la butte de Saint Andelain" a marqué de son empreinte l'appellation Pouilly-Fumé....
Les ventes de Prosecco, célèbre vin blanc pétillant italien, ont augmenté de 6% en 2018 pour atteindre les 460 millions de bouteilles dont 75% destinées à l'exportation. Le marché des exportations de Prosecco est largement dominé par le Royaume-Uni avec...
« Ne faire qu’un avec la plante et son terroir ». Cette belle pensée peut résumer à elle seule la philosophie de Thierry Germain, vigneron au Domaine des Roches Neuves. En perpétuelle réflexion, le cerveau bouillonnant de notre vigneron s’efforce chaque...
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