Mercredi 2 février 2011 : « Chablis grands crus, la classe à l’état pur »

Dégustations 2011

Par Bacchus & Dionysos

Le vignoble de Chablis occupe les coteaux qui bordent la vallée du Serein. La notoriété de ce vignoble est très importante et Chablis est depuis de nombreuses années le synonyme de grand vin blanc sec, partout dans le monde (voir la dégustation du 2 septembre...

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" La Romanée Conti en images "

Actualités

Par Bacchus & Dionysos

A défaut d'en boire tous les jours, voici, grâce à France 3, un trés beau reportage sur ce mytique cru de Bourgogne. Pour tout savoir sur la Romanée Conti, cliquez sur ce lien. 52 minutes de pur plaisir. Le domaine de la Roma née-Conti, le domaine le...

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Mercredi 5 novembre 2008 : « Découverte des vins espagnols en passant par la Catalogne »

Dégustations 2008

Par Bacchus & Dionysos

C’est la région la plus développée d’Espagne avec comme capitale la métropole Barcelone. Cette région dispose d’une très grande variété d’appellations, de microclimats et de terroirs. Elle comprend plus d’une dizaine d’appellations ou l’on retrouve dans...

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« Quatre merveilles de chez Bouchard Père et Fils »

Moments exceptionnels

Par Bacchus & Dionysos

Depuis 1995, la qualité s'est encore accrue dans cette vénérable maison depuis son rachat par Joseph Henriot le champenois . Corton Charlemagne Grand Cru 1999 Chevalier-Montrachet Grand Cru 1996 & 1990 Montrachet Grand Cru 1986 Voici réunis quatre des...

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« La Percée du vin jaune »

Actualités

Par Bacchus & Dionysos

A l’occasion de la 15ème édition de la Percée du vin jaune du Jura, 5 et 6 février 2011, une bouteille de 1774 sera mise en vente au cours de la traditionnelle vente aux enchères. Le Vin jaune Issu exclusivement du cépage savagnin, il est cultivé sur...

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Clocher de Cépie 2007 Limoux – Sylvie & Thierry Garrigues

Vins - visite et découverte

Par Bacchus & Dionysos

« Vin, terroir et patrimoine » L’évènement Toques et Clochers attire chaque année, depuis 1991, plusieurs milliers d’amateurs de vin dans un village d’un des quatre terroirs (Autan, Haute Vallée, Méditerranéen, Océanique), tous regroupés aux alentours...

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Chassagne-montrachet 1er cru « Tête du Clos » 2007 – Vincent Dancer

Vins - visite et découverte

Par Bacchus & Dionysos

« Un Chassagne pure race » Installé à Chassagne-Montrachet depuis 1996, Vincent Dancer travaille 5 hectares de vignes à Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune. Depuis maintenant 10 ans, ses terroirs sont travaillés sans...

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Mercredi 7 février 2007 : « Le Sauvignon, l’autre grand cépage blanc »

Dégustations 2007

Par Bacchus & Dionysos

Fondé au 18ème Siècle par les Bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens du Bordelais. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en Rouge et en Blanc. Aujourd'hui, c'est...

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« Le Sauvignon : un conquérant »

Connaissance du vin

Par Bacchus & Dionysos

Cépage blanc très répandu à l’expression aromatique bien marquée, son nom facilement prononçable, lui vaut peut-être en partie son succès. Il est d’ailleurs souvent vinifié pur, étiqueté pour lui-même et brandi comme une marque, de reconnaissance tout...

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« La Moussière 2003, le Sancerre par Alphonse Mellot »

Vins - visite et découverte

Par Bacchus & Dionysos

Robe or poli aux reflets dorés étincelants. Nez somptueux, frais et embaumant les arômes de miel, de fruits confits et fruits secs (abricot, coing), avec une pointe de citronnelle. Bouche remarquablement dense, équilibrée, compacte et encore conquérante,...

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