Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes ou encore dégustation horizontale afin d'apprécier les qualités d'un même millésime chez des propriétaires différents.
Domaine Joblot: « Star de Givry »
Givry 1er cru « Bois Chevaux » 2017
Givry 1er cru « Clos du Cellier aux Moines » 2017
Givry 1er cru « Clos Marole » 2017
Givry 1er cru « L’Empreinte » 2017
Givry 1er cru « Servoisine » 2017
Le Domaine Tempier - Bandol : « Ou le Mourvèdre porté à son sommet »
Bandol 2016
Bandol 2014
Bandol « Migoua » 2014
Bandol « Tourtine » 2014
Bandol “Cabassou” 2014
Domaine Jean Foillard : « Retour à Morgon »
Morgon 2014
Morgon « 3,14 » 2013
Morgon « Corcelette » 2013
Morgon « Côte de Py » 2014
Morgon « Vieilles Vignes » 2013
2014 : « Une horizontale en cinq régions et cinq cépages »
Clos La Gaffelière -Saint-Emilion Grand Cru
Morgon - Domaine Jean Foillard
Pommard - Domaine Joseph Drouhin
Saint-Joseph - Domaine Jean-Louis Chave
Cigalus - Provence - Domaine Gérard Bertrand
Domaine Gérard Boulay : « Mettre en valeur les meilleurs terroirs de Chavignol »
Sancerre Tradition 2016
Sancerre Clos de Beaujeu 2016
Sancerre Monts Damnés 2016
Sancerre La Côte 2016
Sancerre Comtesse 2016
Stéphane Ogier : « le virtuose d'Ampuis »
Viognier de Rosine 2017 & 2018
Saint-Joseph Le Passage Blanc 2018
Condrieu La Combe de Malleval 2018 & 2016
Domaine Bernard Baudry : « A la découverte de l’appellation Chinon »
Chinon Croix Boissée 2013
Chinon Clos Guillot 2015
Chinon Les Granges 2017
Chinon Les Grézeaux 2016
Chinon Croix Boissée 2015
Domaine J. A. Ferret : « Le monstre sacré du sud bourguignon »
Pouilly-Fuissé Autour de la Roche 2017
Pouilly-Fuissé Tête de Cru Les Perrières 2017
Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges 2017
Pouilly-Fuissé Tête de Cru Le Clos 2017
Pouilly-Fuissé Hors-Classe Les Ménétrières 2017
2008 : « Un millésime de référence en Bourgogne »
Beaune « Clos des Mouches – Domaine Joseph Drouhin
Gevrey-Chambertin « Les Craipillots » Domaine Jack Confuron-Cotétidot
Morey-Saint-Denis Domaine Des Lambrays
Morey-Saint-Denis 1er cru « Les Loups » Domaine Des Lambrays
Nuits-Saint-Georges 1er cru « les Vignes Rondes » Domaine Jack Confuron-Cotétidot