"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUE
Le restaurant The Crew a décidé de proposer à quelques-uns de ses clients passionnés par la boisson de Bacchus, un voyage vinicole autour de quatre grands cépages. Et pour satisfaire le palais expert de ces œnophiles, quatre vins ont été retenus, d'une...
Parce que parfois il faut savoir tordre le cou aux idées reçues et autres préjugés qui ont la vie dure, encore plus sous nos latitudes tropicales, comme quoi les vins blancs sont trop acides !!, donnent mal à la tête ou ne se marient qu’avec du poisson...
"La Champagne et la Bourgogne viticoles au patrimoine de l'Unesco" Les traditions viticoles de la Champagne et de la Bourgogne ont été distinguées samedi 4 juillet 2015 par l'Unesco qui a décidé de leur entrée au Patrimoine mondial de l'Humanité, une...
Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...
L’AOC Morgon fait partie des crus du Beaujolais. Le vignoble bénéficie d’une exposition Est sur les pentes douces du Mont de Py. Sa superficie est de 1 110 hectares. Le terroir est soumis à trois influences climatiques : océaniques tempérées par la Loire,...
Il y a des moments comme cela où les choses se mettent en place d’elles-mêmes sans que rien ne vienne perturber le bel ordonnancement que vous aviez imaginé et même bien au-delà … Vous croisez un ami le mardi en lui disant que vous auriez bien aimé partager...
Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...
Le Côtes-du-Rhône est une AOC située sur les rives droite et gauche du Rhône. Il fait partie de l'ensemble géographique et économique formé par le vignoble de la vallée du Rhône. Les étés sont chauds, hivers longs et rigoureux. Les niveaux d'ensoleillement...
Le Bandol [] est un vin français d'appellation d'origine contrôlée du vignoble de Provence qui est produit autour de la ville de Bandol, dans le Var. Souvent considéré comme un des meilleurs vins rouges de Provence [] , il doit sa réputation à un microclimat...
Mercredi dernier, à la demande d’une amie, nous avons organisé une soirée « initiation dégustation » pour les membres du KIWANIS Cœur de Créole de Fort de France. Cette soirée fort agréable où les questions n’ont cessé de fuser de toute part, les participants...
"Brusque recul de la consommation d'alcool en France" En 2015, les Français ont beaucoup réduit leur consommation de boissons alcoolisées, pour la première fois en cinq ans, sous l'effet de la crise et du climat de morosité après les attentats, selon...
« Des raisins dérobés dans une vigne de Condrieu » Philippe Guigal, directeur général des caves du même nom dans le Rhône, est "dépité". Vendredi matin ses équipes s'apprêtaient à vendanger une parcelle de prestige sur l'appellation Condrieu mais un tiers...
La Soufrandière vue du ciel (www.bretbrothers.com) Nouvel Eldorado du chardonnay, renouveau du Mâconnais, effervescence en Bourgogne Sud... Le vignoble du Mâconnais fait l’objet depuis quelques années de nombreux éloges et permet de hisser le Sud de la...
Les Sources De Cheverny Chateau Du Breuil Quelle découverte et surtout souvenir de ce restaurant, déjà étoilé un an après son ouverture, lors de notre périple de visite des châteaux de la Loire (Ambroise, Chenonceau et Cheverny). Si la beauté et le charme...
Température idéale de service, verres à vins, décantation, conservation des flacons, accords mets-vins... Les dix conseils indispensables pour bien servir la boisson de Bacchus !! 1 - À QUELLE TEMPÉRATURE FAUT-IL SERVIR LE VIN ? La température de service...
Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...
Pour débuter l’année 2019, les Compagnons vont « partir » à la découverte des vins de l’Ile de Beauté, avec les cuvées du Comte Abbatucci et du Clos Canarelli. Commençons par le Prince d’Ajaccio, le digne descendant de la dynastie Abbatucci, Jean-Charles....
Que de chemin parcouru depuis 2001, année où Marjorie Gallet décide avec une audace incroyable de poser ses valises au cœur des coteaux sauvages du Roussillon et de devenir vigneronne. Bien que n’étant pas issue « du sérail », la jeune Marjorie, originaire...
Clou des festivités, la Nuit de la blanquette clôt le carnaval de la cité audoise, une tradition colorée et vieille de 400 ans. Rendez-vous le 17 mars. Dans le département de l’Aude, à 25 kilomètres au sud de Carcassonne, en ces mois de carnaval (du 7...
Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...
Depuis déjà 40 ans, Gérard Boulay s’emploie avec discrétion, opiniâtreté, précision et surtout un immense talent à mettre en valeur les meilleurs terroirs de Chavignol. La tenue des 10 hectares de vignes du Domaine révèle le niveau d’exigence de Gérard...
Ce flacon est habillé comme autrefois quand on transmettait les bouteilles à la génération suivante en les enfouissant sous l’argile. La robe, sombre, à reflets violines avec des dépôts. Le nez est sur des arômes de fruits noirs (mûre, cassis) et de réglisse...
Depuis la fin du XVIIIème siècle, la famille des Comtes Lafond possède le plus important et un des plus réputés des vignobles de Pouilly Fumé. Le Baron Patrick de Ladoucette, arrière-petit-fils des Comtes Lafond, a perpétué cette tradition de très grande...
Les Compagnons ont décidé, à juste titre, de ne pas attendre le 25 décembre au matin pour ouvrir leurs cadeaux et de fêter Noël avant l’heure avec une dégustation « spéciale » qui devrait laisser de beaux souvenirs sur nos papilles qui se souviendront...
Roi du Champagne vineux taillé pour la gastronomie, le domaine familial Egly–Ouriet fut créé juste après la seconde guerre mondiale par le grand–père de Francis Egly. Probablement déçu par la qualité des bulles de la Victoire‚ il prend les choses en main...
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