750 grammes
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6 décembre 2023 3 06 /12 /décembre /2023 12:01

Voilà un Muscadet qui bouscule totalement toutes les idées préconçues que l’on peut avoir - moi le premier - sur les vins de cette appellation. Celui-ci joue vraiment une partition différente mais tout à fait parfaite !!

 

La robe est d’un jaune pâle aux reflets verts brillants.

 

Le nez est tout en finesse sur des parfums d'agrumes (citron et mandarine), agrémenté de légères notes iodées. Expressif, il annonce déjà de belles promesses.

 

La bouche est délicate, tout en rondeur, portée par une acidité fine et vibrante. La finale est cristalline avec beaucoup de fraicheur et on retrouve des notes iodées (huître). La persistance est remarquable.

« Domaine Pierre Luneau Papin - Muscadet Sèvre-et-Maine - Vera Cruz 2021 »

Vera Cruz est une parcelle du cépage Melon de Bourgogne planté en 1974.

 

Le Domaine Luneau-Papin est situé à 20 kilomètres de Nantes au sud de la Loire. Le vignoble couvre 40 hectares de vignes sur les coteaux ensoleillés du Sèvre et Maine.

Succédant à Pierre et Monique Luneau, c'est désormais Pierre-Marie et Marie, la 9ème génération de vignerons du domaine, qui marchent sur les pas de leurs prédécesseurs. Ils perpétuent la tradition familiale en élevant un Muscadet de Terroir qui fait le renom du domaine, et commercialisent uniquement leur récolte.

« Domaine Pierre Luneau Papin - Muscadet Sèvre-et-Maine - Vera Cruz 2021 »

 

Au Domaine Luneau-Papin, chaque parcelle est vendangée à la main, vinifiée et élevée séparément en respectant l'authenticité des caractères de chaque terroir, chacune travaillé comme un "jardin".

Les 12 cuvées identitaires, qui en sont issues, en sont la preuve tangible. 

 

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20 novembre 2023 1 20 /11 /novembre /2023 14:54
« Une belle soirée pour célébrer le Beaujolais nouveau 2023 »

Pour faire suite à mon article du 16 novembre dans lequel je disais que nous « sacrifierions » à la tradition du beaujolais nouveau à la table des bougainvilliers à Ducos et que j’y allais plus pour l’assiette que le verre.

 

Et bien, je dois faire mon mea culpa car si le repas servi a été à la hauteur de nos attentes, le beaujolais nouveau 2023 aura été une agréable surprise. Un vin primeur avec beaucoup de fruité (fruits rouges) et de la fraicheur avec une finale acidulée qui se marie parfaitement avec la cuisine de son terroir.

Apéritif et mises en bouche
Apéritif et mises en bouche

Apéritif et mises en bouche

Mais le vignoble du Beaujolais ne se limitant pas uniquement au Beaujolais nouveau, il était important de goûter à un de ses crus avec un Moulin-à-Vent 2022 de belle facture.

 

Retour en images sur une soirée conviviale et réussie.

Au menu : Terrine aux 3 fromages - Bœuf bourguignon - Tarte tatin
Au menu : Terrine aux 3 fromages - Bœuf bourguignon - Tarte tatin
Au menu : Terrine aux 3 fromages - Bœuf bourguignon - Tarte tatin
Au menu : Terrine aux 3 fromages - Bœuf bourguignon - Tarte tatin
Au menu : Terrine aux 3 fromages - Bœuf bourguignon - Tarte tatin
Au menu : Terrine aux 3 fromages - Bœuf bourguignon - Tarte tatin
Au menu : Terrine aux 3 fromages - Bœuf bourguignon - Tarte tatin
Au menu : Terrine aux 3 fromages - Bœuf bourguignon - Tarte tatin

Au menu : Terrine aux 3 fromages - Bœuf bourguignon - Tarte tatin

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23 octobre 2023 1 23 /10 /octobre /2023 10:49
« Les Fruits Rouges du Château Bonnange 2010 - Côtes de Blaye »

La robe est d’un rouge grenat tuilé et sombre.

 

Le nez est franchement sur des arômes tertiaires avec encore une pointe de fruits noirs confiturés. Ensemble agréable et prometteur.

 

La bouche tout en sucre sur fond de fruits noirs surmuris qui manque de matière donne un vin pataud et lourd. L’ensemble rappelle les excès de certains vins dits « du nouveau monde » !!

Dommage. Ou alors, avons-nous trop attendu pour le boire.

 

Il faudra prévoir une nouvelle dégustation avec un millésime plus jeune.

Château Bonnange ®Corinne Couette

Château Bonnange ®Corinne Couette

 

Crée en 1990 par le publiciste Claude Bonnange, le Château éponyme est une élégante chartreuse du XVIIIe siècle. Il se situe dans le village de Saint-Martin-Lacaussade en appellation Blaye sur la rive droite à 50 kilomètres de Bordeaux.

Son vignoble surplombe la Garonne, il s’étend sur 9 hectares des meilleures terres du Blayais. En 2015, coup de foudre, Michael Huang un homme d’affaires chinois achète cet agréable lieu de villégiature et son domaine viticole.

 

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17 octobre 2023 2 17 /10 /octobre /2023 10:36
« Morgon 2014 - Jean Foillard »

La robe est de couleur rouge rubis orangée avec quelques dépôt, l’âge a fait son œuvre.

 

Le nez est sur des notes de fruits rouges mûrs et de champignons, sous-bois et roses fanées.

Avec les années, les grands beaujolais « pinotent » !!

 

La bouche est à l’identique du nez sur des notes fruits rouges mûrs et champignons, très équilibrée et tout en finesse. La longueur est remarquable et la finale boisée superbe. Un Morgon grand cru.

 

Bu en avril 2016, dans le cadre d’une dégustation du Club ayant pour thème les Morgons, sept ans plus tard il a gagné en qualité et complexité.

Jean Foillard

Jean Foillard

Le domaine familial Foillard est dirigé, depuis 1981, de main de maître par Jean Foillard, véritable référence en beaujolais sur l'appellation Morgon. Le vignoble compte environ 8 hectares de vignes assises sur la fameuse Côte-du-Py, avec un terroir de schistes granitiques de décomposition caractéristique du cru.

Depuis toujours, Jean Foillard est un fervent adepte de méthodes de culture et de vinification probes, produisant des vins naturels et précis, sans fioriture, issus de raisins cueillis très mûrs.

 

Le vignoble est cultivé selon les principes de la culture bio depuis 25 ans, les récoltes sont manuelles, et les cuvaisons s'effectuent durant 2 à 3 semaines à basse température et sans levurage, en vendanges entières.

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13 octobre 2023 5 13 /10 /octobre /2023 09:36
« Stewart 2015 - Sanoma Coast - Pinot noir »

La robe est d’un rouge rubis à grenat, légèrement orangée en bordures et un peu de dépôts.

 

Le nez expressif est sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, groseille, cassis), avec une pointe d’épices. Cela se présente bien !!

 

La bouche joue sur le registre de la finesse, avec un bel équilibre entre fruité et sucre. La longueur est bonne et la persistance sur la griotte et fruits confits amène une agréable fraicheur finale.

 

Voilà un beau pinot noir américain qui a un fort accent bourguignon.

Stewart Cellars

Stewart Cellars

Stewart Cellars

Fondée en 2000, Stewart Cellars est le projet collaboratif du fondateur Michael Stewart, de son fils James Stewart, de sa fille Caroline Stewart Guthrie et de son gendre Blair Guthrie. Ensemble, la famille supervise tous les aspects des opérations de la production viticole. Pour ces deux générations et pour les Stewart de demain, l'ambition reste la même : respecter le terroir, rechercher les meilleurs fruits, viser la perfection et embrasser l'élégance de la touche humaine.

 

Sonoma Valley

Coincée entre l’océan Pacifique et la Napa Valley, la Sonoma est aujourd’hui l’étoile montante de la viticulture californienne. La région est plus fraîche que sa voisine, plus accidentée et les vignerons actuels ont su démontrer le potentiel de certains terroirs d’altitude.

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19 septembre 2023 2 19 /09 /septembre /2023 11:00

La robe est d’un blanc or marquée par les années

 

Le nez est sur des notes d’agrumes (mandarine) et fruits confits (oranges). Il est expressif & complexe

 

La bouche est superbe avec beaucoup de finesse, entre fraicheur des agrumes et notes confites. On a une très belle longueur avec une finale acidulée et persistance incroyable. Un grand Riesling.

« Riesling Cuvée Frédéric Emile 2011 Domaine Trimbach »

L’origine viticole de la Maison Trimbach remonte à 1626. Depuis douze générations se sont succédées.

 

Aujourd’hui, le vignoble familial est conduit par Hubert Trimbach, ses neveux Jean et Pierre, et sa fille Anne, l’aînée de la 13e génération. Il produit des vins secs, droits, racés, vivaces et fruités, à la fois élégants et équilibrés. Une valeur sûre.

 

Voilà bientôt quatre siècles que la famille Trimbach prône l'Alsace et son Histoire, ses terroirs exceptionnels et ses vins fins.

« Riesling Cuvée Frédéric Emile 2011 Domaine Trimbach »

La famille veille scrupuleusement à la gestion du Domaine, de la plantation des pieds de vignes aux vendanges et de la vinification à la mise en bouteille.

 

Les vignes de la Maison sont toutes situées à Ribeauvillé et alentours, où les sols sont à dominante calcaire.

 

Parmi les joyaux de la maison, le riesling Clos Sainte-Hune (situé dans le grand cru Rosacker), au vieillissement impeccable et dont la régularité sans faille, depuis plus de trente ans, en fait l’une des cuvées les plus recherchées d’Alsace.

La cuvée Frédéric-Émile, issue d’une parcelle située à cheval entre les grands crus Geisberg et Osterberg, s’avère également très « recommandable ».

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