750 grammes
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14 octobre 2022 5 14 /10 /octobre /2022 09:00
« Saint-Joseph Le Prieuré 2017 - Domaine Jean-Luc Colombo »

La robe est d’un beau grenat, soutenu par des reflets violacés.

 

Le nez est sur des arômes de fruits noirs, de réglisse, relevé par des notes d’épices.

 

La bouche est fraîche et mûre, s’appuyant sur des tanins soyeux. Un vin élégant et très bien fait dans un style tout en finesse. A boire mais pouvant encore patienter en cave pour plus de complexité aromatiques

 

Jean-Luc Colombo est un vigneron exigeant, énergique et créatif, une personnalité incontournable de la Vallée du Rhône. En 1984, Jean-Luc Colombo crée un cabinet de conseil en viticulture et œnologie et en 1986, il acquiert avec son épouse Anne ses premières parcelles en Cornas.

JL Colombo

JL Colombo

Le domaine comptait alors 1,5 hectares en appellation Cornas, il en compte aujourd'hui 6, plantés de Syrah sur des granits décomposés, en terrasses et en coteaux pentus, parfois à plus de 35 %.
 

Jean-Luc Colombo pratique une culture respectueuse des cycles de la nature, proscrivant l'emploi de produits chimiques. Les vieilles vignes ont de très petits rendements (moins de 20 hl/ha), avec pour les vignes les plus jeunes des contrôles stricts, de la taille aux vendanges en vert.

 

Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. 

Vignes à Saint-Joseph

Vignes à Saint-Joseph

 

La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs.

Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne.

 

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3 octobre 2022 1 03 /10 /octobre /2022 08:56

Robe limpide et brillante aux reflets verts légèrement dorés.

 

Le nez est plutôt expressif. Il offre des arômes d'agrumes, de groseille, de buis et de fleurs. Avec l’évolution quelques notes de grillées pointent leur nez !!

 

L'attaque en bouche est fine, nerveuse, la finale savoureuse avec une jolie persistance des arômes et un beau final sur les agrumes qui lui apporte une jolie fraîcheur. Il y a aussi une belle rondeur.

<« Menetou-Salon – Comte Lafond - 2017 »

Les millésimes se suivent et le plaisir de dégustation reste toujours le même avec ce Menetou-Salon qui s’apprécie aussi bien seul à l’apéritif qu’avec un plat ou bien sûr un fromage de chèvre.

 

Depuis le XVIIIème siècle, la famille des Comtes Lafond possède le vignoble le plus important en taille et le plus réputé de Pouilly-Fumé.

Le Château Ladoucette appartient aujourd’hui à l’arrière-petit-fils des Comtes Lafond, le baron Patrick de Ladoucette.

 

Il se consacre au vin depuis l’âge de 20 ans et règne aujourd’hui sur plusieurs appellations de la Loire.

Le domaine de Ladoucette se situe dans la Nièvre du côté de Pouilly sur Loire dans le terroir de prédilection du sauvignon. On y perpétue un travail de qualité dans la tradition de 200 ans de culture de la vigne.

<« Menetou-Salon – Comte Lafond - 2017 »

Le Menetou-salon est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Menetou-Salon, au nord-est de Bourges. La superficie de production représente 450 hectares avec comme cépage le Sauvignon  (vin blanc) et le Pinot noir (vins rouge et rosé).

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11 août 2022 4 11 /08 /août /2022 11:00

La robe est d’un rouge grenat orangé et tuilée sur les bordures du disque. Légèrement trouble, présence de dépôts.

 

Le nez est sur des arômes de torréfaction et surtout de cacao, de champignons, humus et bois brulé. Ces notes tertiaires sont le signe de l’évolution du vin avec les années.

 

La bouche propose un bel équilibre général et une belle longueur. Les tannins et la matière sont fondus mais présents. La persistance est sur des notes par de cacao et le café. La finale est soyeuse ce qui prolonge le plaisir de la dégustation.

« Château Talbot 2004, une très jolie réussite » qui

 

Ce Talbot 2004, pas gâté à sa naissance (Millésime difficile), nous livre tout de même une agréable partition entre puissance et finesse avec encore un peu de réserve….

 

CHATEAU TALBOT

Le château Talbot est un domaine viticole de 102 hectares d'un seul tenant, il est classé quatrième grand cru (Classement de 1855).

 

Le domaine doit son nom à un chef anglais, du milieu du 15ème siècle, connu sous le nom de Connétable John Talbot. Le domaine a été acquis en 1917, comme le château Lafaurie-Peyraguey et le château Gruaud-Larose, par Désiré Cordier, un des plus importants marchands de vin de la place de Bordeaux.

 

Le domaine est situé au nord de celui du château Gruaud-Larose, et s'étend sur un sol de graves médocaines du quaternaire. Il est planté à 66% de cabernet sauvignon, 26% merlot, 5% petit verdot et 3% cabernet franc.

L'âge moyen des vignes pour le premier cru est de 35 ans.

 

Château Talbot

Château Talbot

Le vin est élevé traditionnellement dans des barriques à 50-60% de bois neuf pendant 18 à 24 mois.

 

Boudé par la critique à sa sortie en primeur, 2004 s'avère pourtant aujourd'hui d'une très belle qualité pour les grands vins rouges.

Taillés pour le vieillissement, les 2004 présentent de savoureuses notes de fruits rouges et un boisé délicat, un corps charnu, des tannins soyeux et une concentration remarquable.

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24 février 2022 4 24 /02 /février /2022 15:20
« Chassagne-Montrachet  1er cru -Tête de Clos- 2009, toujours le même plaisir »

A chaque fois que j’ai l‘occasion de déguster un vin de Vincent Dancer, c’est toujours le même plaisir qui marque ce moment avec des vins blancs ciselés.

 

La robe est d’un jaune or dorée, marquée par l’évolution.

 

Le nez est sur la finesse et l’élégance, avec des fruits confits (poire, figue, pêche) et des fleurs blanches. Expressif et complexe, il laisse présager d'une belle expression en bouche.

 

La bouche est superbe d’équilibre et finesse, avec une bonne longueur, de la fraîcheur et une acidité maîtrisées. La finale est sur les agrumes (citron) et la longueur exceptionnelle sur une persistance fruité-confit. Superbe vin pas très loin de son apogée.

Les gambas ont fait un joli mariage!!

Les gambas ont fait un joli mariage!!

Vincent Dancer est un vigneron discret et mystérieux qu'il est difficile de contacter et qui parle peu de lui. Installé depuis 1996, il cultive 5 hectares répartis dans les appellations Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune, avec plusieurs 1ers et Grands Crus.

 

Doué et perfectionniste, il a su hisser ses productions dans les sommets de la Bourgogne, notamment avec des élevages minutieux qui mélangent fûts et cuves. Ses origines extérieures à la région seraient, selon certains, une des clés de son succès, car il est arrivé dans la région sans idées préconçues sur l'art et les usages bourguignons.

Domaine Vincent Dancer

Domaine Vincent Dancer

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6 décembre 2021 1 06 /12 /décembre /2021 09:40
« Les Abeilles de Colombo 2016 - Côtes du Rhône - Domaine Jean-Luc Colombo »

La robe est d'un blanc légèrement doré avec des reflets verts. Elle est brillante et lumineuse

 

Le nez est fin marqué par des notes florales (fleurs blanches) et des arômes fruités de type citron confit. Sans être d’une grande complexité, il est agréable.

 

La bouche est ronde mais fraîche sans lourdeur grâce à la fraicheur du fruité et une légère acidité finale.

 

Au final, un vin simple mais très bien fait qui vous accompagnera aussi bien à l’apéritif que sur un plat de poisson. Pour nous, ce fut avec des moules !!

 

Cépages : 80% Clairette et 20% Roussanne.

Les Ruchets

Les Ruchets

 

Propriétaire de plusieurs hectares dans la vallée du Rhône, au nord à Cornas et Saint Péray et au sud au niveau de la Côte Bleue, près de Marseille, Jean-Luc Colombo est un homme de passion.

 

Depuis son tout premier millésime en 1987, il n’a cessé d’œuvrer à une viticulture raisonnée afin de produire un vin à son image, un vin authentique et de qualité.      

 

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3 mars 2021 3 03 /03 /mars /2021 11:59
 « Château de Pibarnon 2016 - Bandol »

La robe est d’un rouge grenat foncée, dense.

 

Le nez sur des notes fruits noirs (Cassis et myrtilles), d’olives et un peu de boisé. Expressif

 

La bouche est souple pour un 2016, même si les tannins et la matière sont présents mais bien intégrés et assouplis par la minéralité et la fraicheur du fruit. L’ensemble est très agréable. On a une bonne longueur et une finale fruitée.

 

Encore une fois, ce Château de Pibarnon fait honneur à l’appellation Bandol et sera plus impressionnant dans quelques années

Château de Pibarnon

Château de Pibarnon

Le Château de Pibarnon reste depuis plus de vingt ans une des, sinon « la référence » de Bandol. Très régulier, capable d’une garde phénoménale, voici un vin que doit posséder tout amateur voulant sortir des sentiers balisés du bordelais ou de la Bourgogne.

 

Pibarnon domine tout le vignoble et même les villages de La Cadière et du Castelet. C’est de cette vue extraordinaire qu’Henri et Catherine de Saint-Victor sont tombés amoureux, il y a près de 30 ans.

Avec l’énergie des nouveaux convertis, ils ont peu à peu agrandi le vignoble d’origine, qui ne comptait alors que 3 hectares et demi. Le domaine compte 50 hectares en exploitation.

 

Domaine de pierres et de roches, gagné sur la colline, le vignoble de Pibarnon s’accroche de restanque en restanque, ces murets de pierre sèche qui délimitent les terrasses, dans un vaste cirque abrité du mistral, orienté au sud-est.

Les restanques

Les restanques

Sur le terroir exceptionnel du château de Pibarnon, le cépage mourvèdre, qui entre à 90, voire 95% dans la composition du vin, donne toute sa mesure.

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