750 grammes
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4 juillet 2024 4 04 /07 /juillet /2024 09:32
« Château La Nerthe 2010 - Châteauneuf-du-Pape »

La robe est d’un rouge grenat, foncée et dense

 

Le nez s’exprime sur des notes de fruits noirs comme la griotte ou la mûre, mais aussi des arômes de champignons qui marquent l’évolution.

 

En bouche, on retrouve les fruits noirs accompagnés par la minéralité. Les tanins sont fondus mais présents. La finale est sur des notes tertiaires de sous-bois et havane. La longueur est très belle.

 

Un vin fort agréable à boire et qui confirme millésime après millésime (2008 dégusté en 2015 et 2004 en 2011) la grande qualité des vins du domaine.

Château La Nerthe

Château La Nerthe

Le Château la Nerthe est le plus ancien et l'un des plus grands domaines de Châteauneuf-du-Pape. Situé dans le sud-est de la zone d'appellation, son vignoble s'étend sur 90 hectares dont 6 plantés en blanc.

Le château de la Nerthe fait rentrer de nombreux cépages dans son Châteauneuf-du-Pape, 13 sont autorisées au total dans l'appellation.

 

Tout d'abord, une moitié de grenache puis de la syrah, du mourvèdre, du cinsault et enfin, pour les pourcents restants, d'autres qui ne sont même pas nommés.

 

Les terroirs présentent la même variété, avec une dominante argileuse et une forte présence des galets roulés qui protègent de l'évaporation et rendent en soirée la chaleur accumulée dans la journée.

 

Après des vendanges manuelles, un tri drastique et un éraflage complet, la récolte est vinifiée en cuves avant un élevage qui fait intervenir des fûts, des foudres et des cuves en bois, pour dompter les tanins.

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14 juin 2024 5 14 /06 /juin /2024 10:52

La robe est d’un rubis rouge foncé avec quelques touches orangées en bordure du disque.

 

Le nez est sur des arômes de cerise, cassis, réglisse et de roses fanées.

 

La bouche est d’une belle complexité, avec une trame tannique équilibrée, de la fraîcheur et une finale fruitée très agréable.

Un vin qui peut encore vieillir car il a été de plus en plus agréable avec le temps et l’aération au cours du repas.

« Marsannay 2018 - Dominique Laurent »

Dominique Laurent, négociant à Gevrey-Chambertin. Ce grand passionné des vins de Bourgogne fut autrefois pâtissier, à Vesoul. Il a ensuite fait le choix, à la fin des années 1980, de se diriger dans le domaine du négoce haute-couture. C'est en 2006 qu'il obtient son propre domaine, qui s'étend sur 6 hectares.

Sans dogmatisme, Laurent Père et Fils aiment vinifier à partir de raisins non égrappés et élever leurs vins sans soufre. Bien entendu, le bois neuf maison est de rigueur.

Vignes à Marsannay

Vignes à Marsannay

Aux portes de Dijon, en Bourgogne, le vignoble de Marsannay marque l’entrée septentrionale de la célèbre Côte de Nuits qui s’étend vers le sud sur 25 km. Son histoire est prestigieuse mais tourmentée par un épisode de production intensive au XIXe siècle (le pinot noir avait alors laissé la place au gamay, plus productif). Un virage qui a laissé des traces et qui explique la discrétion de l’appellation.

Pour autant, les vignerons savent que le potentiel de leur terroir est précieux et grâce à la précision de leur travail, ils veulent démontrer que l’expression des marsannays peut être noble et de qualité.

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6 juin 2024 4 06 /06 /juin /2024 10:46

La robe est d’un rubis intense.

 

Le nez développe des arômes de fruits noirs (griottes et mûres) avec une pointe d’épices.

 

En bouche, on a un vin agréable avec des tanins souples et veloutés. Il est porté par les notes fruitées du nez avec de l’acidité pour l’équilibre. La Longueur est correcte et la finale acidulée.

 

Voilà un Reuilly qui a des accents bourguignons !!

Cépage pinot noir et élevage de 10 mois en fûts de chêne.

 

 

« Reuilly "Les Eynaudes" 2019 - Domaine Dyckerhoff »

Domaine Dyckerhoff

« Nos vignes s'étendent sur une surface de 6 hectares environ et se situent sur les rives de l'Arnon, au bord du Cher.

Elles sont plantées sur des coteaux de marne calcaire à pentes douces et sur des hautes terrasses de sable et de grave.

Nous produisons 80% de Sauvignon blanc, 10% de Pinot gris et 10% de Pinot noir ».

Domaine Dyckerhoff

Domaine Dyckerhoff

Situé au cœur du Berry et de la vallée de la Loire, comme son « grand frère » Sancerre et son voisin Quincy, le vignoble de Reuilly s’étend sur plus de
200 hectares. Il est surtout réputé pour ses savoureux vins blancs à base de sauvignon blanc, mais il produit également des rouges à base de pinot noir et, fait unique dans la région, un rosé très racé à base de pinot gris, le cépage notamment vinifié en blanc dans la région alsacienne.

 

Les racines du vignoble de Reuilly sont profondément ancrées dans l’histoire du Berry.

Selon la légende, le Roi Dagobert, au VIIème siècle, offrit ses vignes aux moines de l’Abbaye Royale Saint-Denis. Les vins de Reuilly seront cités à la cour de Catherine de Médicis comme étant « les meilleurs du pays du Berry ».

« Reuilly "Les Eynaudes" 2019 - Domaine Dyckerhoff »

 

En 1365, le duc Jean de Berry fait éditer une charte, permettant de fixer les dates des vendanges, la perception de taxes sur les ventes de vin. Comme de nombreux vignobles européens, Reuilly est ravagé à la fin du XIXème siècle par le phylloxera.

Progressivement, à force de travail et de passion, les vignerons parviennent à reconstituer le vignoble, et obtiennent l’AOC dès 1937 pour les vins blancs, et en 1961 pour les vins rouges et rosés.

 

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3 juin 2024 1 03 /06 /juin /2024 16:14
« Vin de glace Hillebrand Trius 'Trius Vidal' 1997 - Canada »

La robe est d’un jaune orangée tuilée. Il fait ses vingt-sept ans !!

 

Le nez est sur des arômes d’écorces d’orange, de confiture d’abricot, de caramel et d’épices. Il est expressif et caractéristique.

 

La bouche est portée par une texture liquoreuse mais avec de l’acidité, sur des saveurs très concentrées. La finale montre une certaine longueur avec une persistance sur la confiture d’oranges.

 

Voilà un vin de glace, souvenir du superbe voyage familial en 2000, qui me réconcilie avec ce type de vin et qui aura bien franchi les années.

« Vin de glace Hillebrand Trius 'Trius Vidal' 1997 - Canada »

Hillebrand Trius

« Trius Winery est un pionnier de la vinification du Niagara. Depuis plus de 30 ans, nous élaborons des vins VQA (Vintners Quality Alliance, qui établit des normes pour la production de vin dans les deux régions de l'Ontario et de la Colombie-Britannique) raffinés à partir de raisins de première qualité cultivés dans les quatre appellations de Niagara-on-the-Lake.

Nichés entre l'escarpement du Niagara et le lac Ontario, nous avons élu domicile dans une région viticole qui offre la diversité nécessaire pour cultiver un certain nombre de cépages dans des conditions de croissance uniques ».

« Vin de glace Hillebrand Trius 'Trius Vidal' 1997 - Canada »
« Vin de glace Hillebrand Trius 'Trius Vidal' 1997 - Canada »

Le Vidal Blanc est un cépage hybride blanc, un croisement de Ugni blanc (trebbiano) et de Rayon d'Or (Seibel 4986).

Il est aussi connu sous le nom de Vidal 256. Ce cépage a un taux élevé de sucre dans les climats froids, tout en maintenant un bon niveau d'acidité.

Le Vidal blanc a été créé dans les années 1930 par Jean Louis Vidal. Le but était de développer un vin qui pourrait faire du cognac (qui est un vin distillé et vieilli). La création de ce cépage a mené au développement d'un hybride très résistant au froid, très utilisé dans le nord-est des États-Unis et au Canada.

Grâce à cette résistance au froid il s'agit du cépage le plus utilisé pour la fabrication de vins blanc au Québec. Le Vidal blanc est souvent utilisé pour les vins de glace, particulièrement en Ontario.

« Vin de glace Hillebrand Trius 'Trius Vidal' 1997 - Canada »
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28 mai 2024 2 28 /05 /mai /2024 15:44
« Benjamin de Beauregard 2019 - Pomerol »

La robe est d’un rouge pourpre profond presque noire.

 

Le nez est sur des notes fruitées avec des nuances d’épices et boisées.

 

La bouche est suave et chaleureuse sur des arômes de baies noires, l'expression du fruit est très belle. Les tannins sont présents mais soyeux et cela donne un vin équilibré et souple. La longueur est correcte et la persistance fruitée de bonne facture apporte une fraicheur rafraichissante.

 

Voilà un second qui fait honneur à son Château.

« Benjamin de Beauregard 2019 - Pomerol »

Le château de Beauregard compte 17,5 ha de vignes en bordure sud-est du plateau de Catusseau, complétés de 11 ha en lalande (Pavillon Beauregard) conduits en agriculture biologique.

Un cru très régulier, dont la gestion est confiée à Vincent Priou. Propriété depuis 1991 du Crédit Foncier, il a été vendu en juillet 2014 aux familles Moulin (groupe Galeries Lafayette) et Cathiard (Ch. Smith Haut Lafitte). Un nouveau cuvier a été aménagé, l'agriculture biologique adoptée.

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30 avril 2024 2 30 /04 /avril /2024 08:40
 « Château de Pibarnon 2010 - Bandol »

La robe est d’un rouge grenat tuilée.

 

Le nez est sur des notes de sous-bois, de fruits surmuris, de café et chocolat. Expressif et complexe.

 

La bouche est tout en finesse et équilibre car les tanins et la matière sont fondus mais présents. On retrouve les fruits mûrs et la fraicheur acidulée avec une très belle longueur. La persistance est boisée avec une finale torréfiée.

 

Encore une fois, ce Château de Pibarnon 2010 a fait honneur à l’appellation Bandol.

Le Château de Pibarnon

Le Château de Pibarnon

Le Château de Pibarnon est depuis plus de vingt ans une des, sinon « la référence » de Bandol. Très régulier, capable d’une garde phénoménale, voici un vin que doit posséder tout amateur voulant sortir des sentiers balisés du bordelais ou de la Bourgogne.

 

Pibarnon domine tout le vignoble et même les villages de La Cadière et du Castelet. C’est de cette vue extraordinaire qu’Henri et Catherine de Saint-Victor sont tombés amoureux, il y a près de 30 ans.

 

Domaine de pierres et de roches, gagné sur la colline, le vignoble de Pibarnon s’accroche de restanque en restanque, ces murets de pierre sèche qui délimitent les terrasses, dans un vaste cirque abrité du mistral, orienté au sud-est.

De restanque en restanque

De restanque en restanque

Sur le terroir exceptionnel du château de Pibarnon, le cépage mourvèdre, qui entre à 90, voire 95% dans la composition du vin, donne toute sa mesure.

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