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10 mars 2017 5 10 /03 /mars /2017 12:37

Macon Pierreclos « Le Chavigne » 2008 - Guffens-Heynen

Robe dorée avec reflets vieil or. Marquée par l’âge.

Nez, l’évolution se fait sentir avec des arômes tertiaires de fruits confits (abricot et ananas) et de miel d’acacia.

La bouche aussi laisse apparaitre l’évolution avec plus de gras et de fruits confits mais il y a toujours de l’acidité et minéralité pour la fraîcheur ainsi qu’une bonne longueur. La finale est presque sucrée.

Très agréable à boire car il a atteint sa pleine maturité.

« Deux flacons pour un wek-end de Carnaval »

La Bernardine 2008 – Châteauneuf-du-Pape – M. Chapoutier

Belle robe pourpre intense.

Le nez est complexe et fin, riche en fruits rouges, confiture de fraise et framboises des bois, suivi de senteurs poivrés (Présence de la syrah).

La bouche est délicate, sur l'élégance du grenache mais ne manquant pas de corps. Elle s'exprime sur le fruit avec une finale finement épicée.

Un très joli flacon, à boire et à attendre

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17 janvier 2017 2 17 /01 /janvier /2017 14:11

La robe est d’un rouge grenat encore foncé et dense mais aux bordures très légèrement orangées

 

 

Le nez est sur des arômes de fruits rouges et noirs (cerise griotte et groseille), mais des arômes de sous bois et de champignons sont également présents.

 

 

La bouche est dominée par l’acidité et le fruité (cerise) qui apporte de la fraicheur, puis avec l’aération elle prend du corps et de la rondeur grâce au boisé de l’élevage. La longueur est correcte et la finale est sur des notes acidulées.

 

 

Un vin de bonne composition, à attendre pour qu’il se dévoile encore davantage.

« Gevrey-Chambertin 2008 - Domaine de la Vougeraie »

Le Domaine est né de l’assemblage de plusieurs domaines acquis au fil du temps, et des premières vignes de la famille BOISSET unis sous une même bannière, symbolique d’un renouveau, d’une même philosophie.

 

 

Le Domaine de La Vougeraie naît en 1999, mais son histoire remontre à 1964 avec la première vigne, "Les Evocelles". C’est le père qui l’a acquise à ses tous débuts.

Ici, c’est dans son village qu’il aura ses premières terres, ces cinq hectares sur Gevrey-Chambertin, de l’appellation village aux grands crus, la palette est multicolore.

 

 

Les vins du Domaine de la Vougeraie sont disponibles à l’îlot vins à Cluny.

 

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28 décembre 2016 3 28 /12 /décembre /2016 12:22

Robe jaune clair aux reflets vert-argent

 

 

Nez légèrement sur les fruits confits, la pomme. Il y a aussi des notes d'agrumes.

 

 

Bouche sur la rondeur grâce à un léger passage dans le bois pour apporter complexité et donner un peu de « gras ». Net, charnu et onctueux, ce vin possède un très bel équilibre avec une finale et persistance sur la fraicheur, la minéralité et les agrumes.

 

 

Bien que fort agréable à boire, ce 2014 devra attendre en cave pour donner tout son potentiel.

Il accompagnera parfaitement les crustacés (langoustines et homard), les coquilles Saint-Jacques et les poissons.

« Château de Pibarnon 2014 - Bandol »

Le Château de Pibarnon, propriété d’Éric de Saint-Victor, étend son vignoble exceptionnel de 50 hectares sur les plus hauts coteaux du terroir de Bandol, en Provence.

 

 

Le vignoble du Château est situé à quelques encablures de la Méditerranée, à 300 mètres d’altitude.

Les vignes, d'un âge moyen de 30 ans, dominent la vallée, accrochées de restanques en restanques sur des pentes formant un vaste et magnifique cirque à l’abri du mistral.

 

 

L’altitude élevée du vignoble lui vaut des nuits fraîches et une maturation lente des raisins pour une production qui se divise dans les trois couleurs, rouge, rosé et blanc.

 

Cépages : Clairette 45%, Bourboulenc 30%, Divers cépages locaux 25%

Château de Pibarnon

Château de Pibarnon

De restanque en restanque

De restanque en restanque

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27 décembre 2016 2 27 /12 /décembre /2016 14:23

La robe est d’un joli rouge rubis d'une grande intensité.

 

 

Le nez est sur des arômes de fruits noirs (Cassis et groseille).

 

 

La bouche est sur la fraicheur et la minéralité avec une belle structure sur des notes de fruits noirs. La longueur est correcte et la finale fruitée avec une pointe de boisé.

Une jolie découverte.

 

 

Cépages : 25% Syrah, 25% Carignan, 25% Cinsault, 25% Grenache
 

« Les Fontanilles 2010 - Minervois - Domaine Gros-Tollot »

Vinificateurs hors pair reconnus sur les territoires de Bourgogne, Anne Gros et son mari Jean-Paul Tollot se sont associés pour produire des cuvées dans le Minervois. Dès le début de l’aventure, le résultat a été salué par la critique.

 

 

Vendanges manuelles, égrappage total à la bourguignonne, élevage de 50% des raisins en fûts pendant 12 mois, le reste des raisins reste en cuve, assemblage en cuve pendant 3 mois.

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2 décembre 2016 5 02 /12 /décembre /2016 10:22

La robe est d'un rouge rubis violacée

 

Nez sur des notes de fruits noirs et rouges mais surtout des arômes de torréfaction et grillé, un peu surprenant pour un Pinot noir jeune

 

La bouche confirme l'impression du nez avec un vin qui est sur des arômes identiques avec une absence presque totale d'acidité comme on trouve sur les Bourgognes jeunes. Il y a de la sucrosité mais sans excès et  une belle fraicheur. La longueur est correcte et la finale est sur le fruité.

Ce Pinot noir est un peu déroutant tout en étant agréable à boire car on s'éloigne des "standards" bourguignons et de nos références avec ce cépage.

 

Une découverte intéressante à plus d'un titre.

 

« RIMAPERE - Pinot noir 2014 »
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30 novembre 2016 3 30 /11 /novembre /2016 11:38

Robe jaune pâle, transparente, lumineuse avec quelques reflets argent

 

Nez sur de fins arômes de buis, d'écorces d'agrumes (citron, pamplemousse), de fruits de la passion et de fleurs blanches, très typé sauvignon !!

 

La bouche est portée par une trame  minérale soulignant sa tension et sa fraîcheur, avec à nouveau tous les arômes du sauvignon (Le buis et les agrumes). La longueur en bouche est bonne et la finale est sur fruitée.

Ce Rimapere nous livre une jolie expression du sauvignon. Que l’on peut déguster aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de fruits de mer ou poissons.

 

Prochainement, je vous parlerai de leur Pinot que j’ai également dégusté.

«  RIMAPERE 2015  - Sauvignon »

Nouvelle venue dans la collection des vins « made in » Nouvelle-Zélande, ce 100% sauvignon blanc porte le nom maori de Rimapere, qui veut dire "cinq flèches". Un clin d'œil à l'emblème de la famille Rothschild, symbolisant les cinq frères à l'origine de la dynastie d'entrepreneurs et de banquiers, à la fin du XVIIIe siècle.

Et pour cause: ce vin est le fruit d'une association entre la Compagnie vinicole Baron Edmond de Rothschild (Château Clarke, dans le Médoc, notamment) et Terry Peabody, propriétaire de Craggy Range, réputée winery du cru.  

 

C'est au cœur de la région de Marlborough, à la pointe septentrionale de l'île du Sud, baignée par les eaux de Cloudy Bay et aujourd'hui première zone de production du "pays du long nuage blanc", que  ce Sauvignon est produit sur une surface de 26 hectares.


 

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