Le verre de vin jetable va-t-il désormais c concurrence la bière dans les concerts et autres lieux publics !!

Plus besoin d’ouvrir une bouteille, il suffit d’ouvrir son verre

James Nash de Wine Innovations en avait sans doute assez de boire des bières ou des sodas dans les festivals et les concerts.

Il a eu l’idée de proposer le verre de vin jetable à côté des canettes et autres bouteilles en plastique.

Muni d’un opercule pour conserver le vin et éviter de le renverser, le gobelet en PET recyclable reprend la forme classique d’un verre à pied. Les vins proposés ne sont pas bien sûr des grands crus classés mais des vins de cépage servis très frais pour rafraichir les spectateurs.

14.000 verres de vin vendus pendant un concert de Rod Stewart

Les spectatrices de la dernière tournée de Rod Stewart ont particulièrement apprécié de pouvoir se désaltérer avec une autre boisson que la bière habituellement proposée dans les grandes tournées dans les stades.

Le service est plus aisé que celui avec des gobelets et des bouteilles et une seule personne peut facilement transporter plusieurs verres de vin sans en renverser.

L’absence de verre est aussi déterminante pour la sécurité du public et permet au verre de vin jetable d’être vendu dans les lieux très fréquentés comme les concerts.

En effet une fois par mois, le dimanche à 11h25, FR 3 Bourgogne leurs propose un magazine sur le vin. La quatrième édition de cette émission baptisée “Millésime” sera consacrée ce dimanche 8 janvier à la notion de “climat” en Bourgogne.

Qu’est-ce qu’un climat ?

Un climat, c’est un terroir, une parcelle de vigne ou un clos, où l’on produit des vins de renommée depuis des siècles dans une alchimie qui fait interagir un lieu, des conditions naturelles, un cépage, les hommes ou encore une histoire. Cette mosaïque de terroirs que sont les climats confère à la Bourgogne son authenticité et toute sa magie.

L’occasion de rappeler qu’un dossier de candidature a été déposé pour que ces climats soient classés au patrimoine mondial de l’Unesco. L’équipe de Millésime reviendra sur cette candidature. (voir ici)

Au programme aussi, un peu d’histoire, pour nous raconter comment des précurseurs bien éloignés (des hommes, des religieux, des scientifiques) ont théorisé cette notion de climat il y a déjà plusieurs siècles.

Puis un reportage en Suisse dans le vignoble de Lavaux, classé au patrimoine de l’Unesco depuis 2007, montrera qu’un classement n’empêche malheureusement pas forcément la construction de bâtiments indésirables.

Tout aussi important pour comprendre la notion de terroir et de climats, il y aura  un sujet sur l’étude des sols, si importante dans la caractérisation du vin et cela avec le concours d’un géologue.

Enfin, cette édition s’achèvera comme à son habitude par une dégustation commentée qui sera cette fois consacrée à un climat de Bourgogne hors zone de classement éventuel, un climat de l’appellation Saint-Véran en Saône-et-Loire.

Une émission à ne pas manquer si vous êtes dans la zone de diffusion !

Les Anglais profitent du réchauffement climatique qui frappe le terroir crayeux du sud de l’île pour produire davantage de vins blancs effervescents. La reine en personne s’y met aussi.

Même méthode qu’en Champagne, mêmes prix pratiqués… Le « potentiel » de ces bulles anglaises est là et certains investisseurs, notamment français, l’ont compris.

Si la vigne ne date pas d’hier en Angleterre, les brumes froides d’Albion ont longtemps ralenti le mûrissement des raisins. Pourtant, la situation évolue, grâce au réchauffement climatique.

Depuis qu’une poignée de vignerons anglais a relancé la viticulture dans les années 50, le vignoble s’agrandit chaque année (+ 24 % entre 2008 et 2010). Aujourd’hui, on recense 1.200 hectares de petits vignobles, situés principalement au sud, à quelques kilomètres de la côte, dans le Kent, le Sussex et le Dorset.

Là, les sols de craie et de calcaire kimméridgien s’apparentent à certains terroirs de Champagne et du Chablisien.

Pas moins de 600 clones ont été étudiés pour adapter une quarantaine de cépages autorisés sur le terroir britannique. Le chardonnay, le pinot noir et le bacchus sont les principales variétés à l’origine de ces sparkling wines.

En cave, on applique la même méthode qu’en Champagne, pourtant, les autochtones l’appellent « méthode Merret», du nom de Christopher Merret qui, selon nos amis anglais, aurait fait buller le vin trente ans avant… Dom Pérignon.

À l’inverse de la Champagne, les maisons anglaises n’ont pas un style singulier né de l’assemblage de plusieurs années.

La quasi-totalité des vins est millésimée. La rotation en cave est donc rapide. Les bouteilles sont mises sur le marché vingt-quatre mois après la récolte et sont en rupture quelques mois plus tard.

Quelques 2008 sont encore disponibles, bientôt remplacés par les 2009. Les Anglais positionnent leurs vins au niveau des maisons de Champagne.

Le prix moyen d’une bouteille est de 22£ (25 €).

Avec 380 vignerons et 2,2 millions de bouteilles produites, l’Angleterre reste un Petit Poucet à côté de la Champagne (310 millions de cols).

Cette terre attire néanmoins les investisseurs.

Parmi eux, Steven Spurrier, journaliste de Decanter, dans la Bride Valley (sud-ouest), dont 2011 signera la première récolte, ou encore Christian Seely, directeur d’Axa Millésimes, dont le premier sparkling de son Hampshire Vineyard est désormais disponible.

La reine Elisabeth II vient elle-même de faire planter 16 700 pieds de chardonnay, pinot noir et pinot meunier dans le parc du château de Windsor pour y produire un vin blanc effervescent.

Les premières bouteilles royales sont attendues d’ici trois à quatre ans.

Je n’ai pas encore goûté mais je vous promets que si je « succombe » vous serrez les premiers informée !!!