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30 août 2016 2 30 /08 /août /2016 15:47

 « Château Talbot 2001 - Saint-Julien »
La robe est d’un rouge grenat profond et tuilée sur les bordures du disque. Le nez est sur des arômes de torréfaction et surtout de cacao, de champignons, humus et bois brulé. Ces notes tertiaires sont le signe de l’évolution du vin avec les années. La...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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29 août 2016 1 29 /08 /août /2016 14:18

« 3.500 hectares de nouvelles plantations de vignes autorisées »
L'établissement public FranceAgriMer a annoncé jeudi 25 août avoir autorisé la plantation d'environ 3.500 hectares de nouvelles vignes en France, soit bien moins que la limite maximale fixée par le nouveau dispositif européen entré en vigueur en janvier....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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11 août 2016 4 11 /08 /août /2016 12:23

 « Alcool, la contrefaçon fait perdre 1,3 milliard d'euros par an à l'Europe »
La contrefaçon de vins et spiritueux fait perdre chaque année 1,3 milliard d'euros aux entreprises de l'Union européenne, ainsi que plus de 20 000 emplois, selon un rapport de l'Office de l'Union européenne pour la propriété intellectuelle (EUIPO) publié...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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1 août 2016 1 01 /08 /août /2016 11:40

Mercredi 6 juillet 2016 : « Dégustation à l’aveugle »
Pour ce mercredi d’ouverture des vacances, Philippe avait décidé de tester les Compagnons, en leur proposant de revenir aux fondamentaux de la dégustation. Et encore une fois, nous avons pu apprécier toutes les vertus de cet exercice qui nous pousse à...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2016
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22 juillet 2016 5 22 /07 /juillet /2016 09:19

« Champagne, la vendange 2016 touchée par les mauvaises conditions climatiques »
La vendange 2016 s'annonce moins abondante qu'en 2015 en raison des mauvaises conditions météorologiques au printemps, ont affirmé mercredi les vignerons et les maisons de champagne, qui se sont toutefois accordés sur de futurs rendements en hausse dans...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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19 juillet 2016 2 19 /07 /juillet /2016 13:11

« Tarte Tatin ananas - gingembre »
Une pâtisserie gourmande et simple à réaliser. Il suffit de garder un œil sur la caramélisation de vos ananas pour la réussir en un tour de main. Plus originale que la traditionnelle tarte tatin aux pommes, cette tatin ananas - gingembre ne manquera pas...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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