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6 mars 2015 5 06 /03 /mars /2015 11:02

« Viré-Clessé 2012 – Domaine Louis Latour »
Au nord du Mâconnais, entre Tournus et Mâcon, Viré-Clessé est l'une des plus récentes appellations de Bourgogne. Elle a été créée pour rapprocher les villages de Viré et de Clessé qui, jusqu'en 1999, embouteillaient leurs vins sous les noms Mâcon-Clessé...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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3 mars 2015 2 03 /03 /mars /2015 09:17

« Robert Parker ne notera pas les primeurs 2014 !! »
Une page va se tourner pour la traditionnelle campagne des primeurs bordelais, dont la prochaine édition se déroulera début avril, le célèbre critique américain Robert Parker a annoncé qu'il n'y participerait plus, cédant cette responsabilité à son collaborateur...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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2 mars 2015 1 02 /03 /mars /2015 17:13

Mercredi 4 mars 2015 : « Domaine Vincent Dancer, des bourgognes blancs ciselés »
Vincent Dancer est un vigneron discret et mystérieux qu'il est difficile de contacter et qui parle peu de lui. Installé depuis 1996, il cultive 5 hectares répartis dans les appellations Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2015
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2 mars 2015 1 02 /03 /mars /2015 14:46

« NEO 2003 - Ribera del Duero - Espagne »
La robe est d'un rouge sombre, pas ou peu de traces d'évolution. Le nez est légèrement boisé sur des notes vanillées puis apparaissent des arômes de fruits noirs et de torréfaction. La bouche est gourmande, le boisé est parfaitement absorbé. On retrouve...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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12 février 2015 4 12 /02 /février /2015 16:13

 « Domaine Terlato & Chapoutier - Lieu dit Malakoff - Australie - Shyraz - 2005 »
Le Domaine Chapoutier est une maison de production et de négoce née en 1808 et basée à Tain-l’Hermitage dans le vignoble de la vallée du Rhône nord. Le domaine a vu se succéder sept générations de vignerons à sa tête. Mais c’est avec l’arrivée de Michel...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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9 février 2015 1 09 /02 /février /2015 10:22

« Le cabestrel, un nouveau cépage tardif »
Issu d’un croisement entre du cabernet sauvignon et du mourvèdre, le cabestrel vient d’être inscrit au catalogue. Il s’agit d’un cépage tardif avec un potentiel de production moyen et des vins aromatiques. Seul point noir, des acidités plutôt basses. Le...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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