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11 janvier 2016 1 11 /01 /janvier /2016 09:46

« Blanquette de dinde aux morilles »
Un plat très gouteux rehaussé par les parfums des morilles et à accompagner d'un verre d'un Grand vin blanc (Chassagne-Montrachet en Bourgogne ou Hermitage en Côtes du Rhône) pour un mariage de grande classe. Ingrédients / pour 6 personnes : 1 kg de dinde...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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8 janvier 2016 5 08 /01 /janvier /2016 10:01

« Nuits Saint-Georges - 1er cru Les Saint-Georges - 2006 - Domaine Forey Père & Fils »
La robe est rouge rubis. Le nez est très nettement sur la fraise et la framboise. On retrouve la framboise en bouche. Le vin possède une belle tension et se révèle déjà plaisant à boire même si rien ne presse car il y a une belle réserve de puissance...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 10:59

« Nos dégustations en 2016 : Les thèmes de nos prochaines dégustations »
Chaque premier mercredi du mois, les Compagnons se réunissent pour partager leur passion du vin autour d'un thème, découverte d'un terroir, les vins d'un propriétaire ou d'un château, dégustation verticale pour apprécier un vin sur différents millésimes...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2016
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29 décembre 2015 2 29 /12 /décembre /2015 09:15

« Oenotourisme, six parcours pour sillonner les routes du vin de Bordeaux »
Après une première "Route du Vin de Bordeaux" labellisée en octobre 2014, le vignoble bordelais dispose d'un parcours oenotouristique complet avec désormais six Routes du Vin. L'offre en matière d'oenotourisme s'étoffe à Bordeaux. Après une première "Route...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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28 décembre 2015 1 28 /12 /décembre /2015 10:59

 « Château Clerc Milon 1978 »
La robe est d'un rouge tuilé orangé, très marquée par l’évolution (37 ans ça compte tout de même!!). Le nez est comme l'indiquait la robe sur des arômes tertiaires, fumé, torréfaction, sous-bois, fruits noirs puis animal. Malgré son âge "raisonnable",...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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24 décembre 2015 4 24 /12 /décembre /2015 08:55

« Un Français sur dix fera plus attention à sa consommation d'alcool pour les fêtes de fin d'année!! »
Un Français sur dix assure qu'il fera plus attention à sa consommation d'alcool que l'an dernier à l'occasion des fêtes de fin d'année, selon un baromètre de la consommation des boissons alcoolisées publié mardi 22 décembre. Selon ce baromètre de la consommation...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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