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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 15:45

« Clos Mireille, un vin qui ne joue pas les seconds rolle »
Domaine OTT – Clos Mireille – Blanc de blancs 2005 La robe est d'un beau jaune, brillante et lumineuse. Ce côtes de Provence est d'ores et déjà très savoureux, très développé et particulièrement charmeur au nez avec un mélange de notes fruitées (mandarine,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 23:00

"Samedi 19 mai, visite du Château Long-Dépaquit"
L’origine du château Long-Depaquit remonte à l’histoire de l’Abbaye de Pontigny, un monastère cistercien fondé en 1114 par des moines de Citeaux à quelques kilomètres au nord-ouest de Chablis.
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 17:30

« Le château Long-Depaquit, le chablis magnifié »
Cette très belle propriété en plein cœur de Chablis appartient à la Maison Albert BICHOT de Beaune. De saines pratiques culturales donnent ici des vins aux arômes très naturels, francs et purs. Le sublime terroir de la Moutonne, grand cru en monopole,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 10:35

"Le vin en toile de fond du prochain film avec Brad Pitt"
"The billionaire's vinegar" est l’adaptation d’un livre qui relate l’histoire controversée de bouteilles de vins qui auraient appartenu à Thomas Jefferson (3ème président des Etats-Unis), et qui ont été mystérieusement retrouvées en 1985 dans une cave,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 13:31

« Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008 »
La robe est d’un joli jaune avec des reflets verts-argent. Le nez est sur des arômes de mangue, de poire confite, de litchi et de rose. Expressif et complexe. La bouche est ample avec une belle délicatesse, du gras (sucre) mais de la fraicheur pour ne...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 02:30

« Tarte à banane et coco parfumée au rhum »
Voici une recette plutôt simple à réaliser, peu coûteuse et dont le mariage avec une Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles s’impose. Ingrédients : . 1 pâte brisée . 3 œufs . 10 cl de lait . 25 cl de crème fraîche . 80 g de noix de coco râpé...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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