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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 11:27

« Vin et thé, des cousins presque germains !! »
Le vin et le thé empruntent des trajectoires semblables, du terroir aux rites de dégustation, en passant par leur savante élaboration; cela leur vaut d'être réunis à Pékin dans une exposition qui voyagera à Paris à la fin de l'année. Symboles phares de...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 08:36

« L'hôtel Lutetia met sa cave aux enchères »
Avant de fermer pour trois ans de travaux, le Lutetia, hôtel cinq étoiles de Saint-Germain-des-Prés met en vente une partie de son patrimoine, qui comprend de nombreux vins et alcools. La vente aux enchères se déroule du lundi 19 au dimanche 25 mai 2014....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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18 mai 2014 7 18 /05 /mai /2014 21:58

« De nouveaux grands crus en Bourgogne, c'est peut-être pour bientôt »
Faut-il décerner à certaines parcelles de premiers crus à Pommard et Nuits-Saint-Georges l’appellation “grand cru” ? C’est la question à laquelle doit répondre prochainement l’INAO. A Pommard, ce projet concerne les climats Les Rugiens, Les Epenots et...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 22:14

« Les Pagodes de Cos 1999, magnifique second »
La robe est d'un rouge grenat tuilé presque orangée, le temps a fait son oeuvre Le nez aussi est marqué par l’évolution avec des arômes tertiaires de torréfaction, de champignons, de havane et de pain grillé. L'attaque en bouche est souple et équilibrée...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 10:49

« Chez Tan Dinh, mets et vins se valorisent mutuellement »
Si je me permets de reprendre in extenso - photos comprises – cet article d’Emmanuel Tresmontant paru le 10/05/2014 dans l’édition en ligne du Monde (Rubrique Style), c’est parce qu’il traduit parfaitement notre sympathie (pour ne pas dire plus) inconditionnelle...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 14:51

« Disparation de Laurence Faller du Domaine Weinbach »
Avec sa mère et sa soeur, Laurence Faller a hissé à son meilleur niveau le domaine Weinbach, en Alsace. La vigneronne est décédée brutalement lundi 12 mai 2014. Fille de Colette Faller et sœur cadette de Catherine, Laurence formait avec elles, le plus...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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