Le Saumur [] est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour de la ville de Saumur et il fait partie du vignoble de la vallée de la Loire. La surface est de 1 400 hectares avec 1 000 hectares de vin rouge et 400 hectares de vin blanc. Les...
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« Ne faire qu’un avec la plante et son terroir ». Cette belle pensée peut résumer à elle seule la philosophie de Thierry Germain, vigneron au Domaine des Roches Neuves. En perpétuelle réflexion, le cerveau bouillonnant de notre vigneron s’efforce chaque...
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Un chêne tricentenaire pour des barriques d'exception destinées à bonifier des crus hors du commun. C’est un arbre exceptionnel, âgé de 350 ans, qui a été abattu en février en forêt de Bercé, dans le sud de la Sarthe. Le majestueux chêne abattu était...
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Une délicieuse recette de Saint-Jacques fondue de poireaux à l’orange pour les amateurs d’agrumes mais pas que !! Ce recette peut être servie en entrée ou en guise de plat avec du riz complet. L’avantage de cette recette est qu’elle peut être préparée...
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Ce flacon est habillé comme autrefois quand on transmettait les bouteilles à la génération suivante en les enfouissant sous l’argile. La robe, sombre, à reflets violines avec des dépôts. Le nez est sur des arômes de fruits noirs (mûre, cassis) et de réglisse...
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En moins de vingt ans, la consommation de vin en France, premier pays à lever le coude dans le monde en 2000, a chuté de plus de 20%, selon les statistiques de l'Organisation internationale du vin (OIV). En moyenne en 2016, chaque Français d'âge adulte...
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"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUE
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