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17 mars 2014 1 17 /03 /mars /2014 16:04

« La cave de Massandra, la petite histoire dans la Grande histoire »
Hier encore sur le territoire ukrainien, la cave de Massandra, située près de Yalta, pourrait bientôt devenir russe puisque la Crimée a voté ce dimanche 16 mars 2014, lors d'un referendum non reconnu par l'Union européenne et les Etats-Unis, son rattachement...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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13 mars 2014 4 13 /03 /mars /2014 11:23

« Tiramisu ananas et coco »
Voilà une recette tout en douceur et fraicheur pour régaler vos gourmandes papilles. Et pour l’accompagner, on peut penser à un Alsace, « Vendanges Tardives » ou une sélection de grains nobles de Gewurztraminer ou Riesling. Ingrédients pour 4 personnes...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 21:28

Mercredi 2 avril 2014 : « Château du Cèdre, formidable Cahors »
Le Château du Cèdre , créé, il y a plus de 50 ans par Léon Verhaegnhe, d’origine flamande, doit son nom au cèdre centenaire situé au centre de la propriété. Ce sont ses fils Pascal et Jean Marc, qui ont donné toute sa dimension et sa réputation au Domaine....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2014
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9 mars 2014 7 09 /03 /mars /2014 23:12

« Gaillac gagne contre l'Alsace !! »
Le 26 février, le Conseil d’État a débouté l’Association des viticulteurs d’Alsace de sa demande d’annulation du décret autorisant les viticulteurs de Gaillac à utiliser la mention « vendanges tardives ». L’Alsace entend rebondir en rehaussant les conditions...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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9 mars 2014 7 09 /03 /mars /2014 22:33

« Domaine Grand Veneur - Châteauneuf-du-Pape - Les Origines 2004 »
Robe d'un beau rouge pourpre, assez dense et brillante avec une évolution sur le disque. Au nez, on a des notes de pruneau et d'épices (muscade, girofle) complétées par la cerise mûre. La bouche est sur un fruité riche, structurée par des tannins fins,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 11:28

« Connaissez-vous Oenococcus oeni !! »
Rassurez-vous il ne s’agit pas d’un non d’oiseau (gros mot) en créole et moi aussi, avant d’écrire cet article, j’en ignorai totalement l’existence sans pour autant me porter plus mal. Mais bon comme il parait qu’il ne faut pas mourir idiot. Va savoir...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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