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11 août 2013 7 11 /08 /août /2013 23:15

« Macon-Lugny "Les Genièvres" 2006 - Maison Louis Latour »
Robe couleur jaune or à dorée marquée par l’âge. Le nez développe des arômes de brioche et pain grillé puis de fruits confits (Abricots) et miel d’acacia. La bouche est grasse sans être pâteuse sur des notes torréfiées et grillés mais aussi de fruits...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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7 août 2013 3 07 /08 /août /2013 11:44

« Inauguration officielle des vignes de Sarragachies »
Le petit carré de vigne de Sarragachies, inscrit aux Monuments historiques ( Voir ici ), a été inauguré officiellement le mois dernier. Il doit maintenant trouver sa place parmi les lieux incontournables du Gers, avec les problématiques liées à un patrimoine...
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6 août 2013 2 06 /08 /août /2013 23:46

« Château Grillet 2002, le viognier magnifié »
La robe est d’une franche pâleur, tout juste relevée de reflets gris argenté. Brillante et lumineuse. Le nez se découvre sous une impression de réduction, mais s’affirme en fait par son caractère intensément minéral. L’aération progressive révèle des...
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5 août 2013 1 05 /08 /août /2013 21:28

« Le tire-bouchon, utile jusqu'à la passion »
Tire-bouchon, corkscrew, sacacorcho, korkenzieher, cavatappi, autant de noms que de langues (français, anglais, espagnol, allemand ou italien) qui nomment cet ustensile indispensable pour satisfaire notre plaisir et sans lequel, il est aujourd'hui, bien...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 23:07

« Kinien Malbec de Ruca Malen - Mendoza Argentine - 2002 »
La robe est d'un rouge grenat très dense avec des nuances orangées sur le bord du disque. Le nez est sur les fruits rouges confiturés (cassis et de cerises) avec des arômes épicés de poivre et de cannelle, de sous-bois et de champignons. L'évolution commence...
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30 juillet 2013 2 30 /07 /juillet /2013 23:13

« Une panna cotta pour goûter les barriques !! »
La Tonnellerie Vicard fait déguster à ses clients une panna cotta parfumée avec une infusion de copeaux de bois issus des merrains chauffés. Selon elle, cela permet de mettre en avant le potentiel tannique de ses barriques avant même qu’elles n’aient...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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