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9 juillet 2013 2 09 /07 /juillet /2013 22:49

« Une jolie Demoiselle de Sociando 2008 »
La robe est d’un rouge violacé. Le nez est sur des notes de fruits noirs mûrs (cassis et groseille) avec une pointe de végétal (poivron). Pas très expressif et complexe mais agréable. La bouche est sur l’équilibre et la finesse, avec du fruité, des tannins...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 22:40

« Les coteaux de l'Hermitage deviennent un "site classé" »
Les paysages des coteaux de l’Hermitage sont désormais protégés en tant que "site classé" sous les critères " pittoresque et historique " par un décret du ministère de l’écologie en date du 5 juin 2013. Ce classement consacre des sites d’exception au...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 12:29

« Haute Vallée 2010 - Limoux - Toques et Clochers »
Les millésimes passent, la qualité demeure. Je vous avais dit en novembre 2011( Voir ici ) combien le millésime 2008 de ce Limoux – Haute Vallée de Toques et Clochers m’avait bien plu, et bien le 2010 est dans la même lignée. Avec toujours ce formidable...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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4 juillet 2013 4 04 /07 /juillet /2013 14:32

« Au restaurant, les clients préfèrent "le vin au verre" !! »
D'après une récente étude, les 2/3 des clients des cafés-hôtels-restaurants choisissent le "vin au verre" plutôt que de commander une bouteille entière. Les Français préfèrent largement prendre un "verre de vin" (à 64 %) au restaurant plutôt qu'une bouteille...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 15:17

« Rosés, ils ont le vent en poupe !! »
Les rosés prennent une place significative sur le marché français et mondial, et connaissent une progression rapide, bien plus que les rouges ou les blancs. La production mondiale de rosés atteignait 24 millions d’hectolitres en 2011, presque 10% de plus...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 15:43

Mercredi 3 juillet 2013 : « Domaine Henri Gouges, à la rencontre du vignoble Nuiton »
Quelle analogie présentent les noms de “Chaignots”, “Pruliers”, “Clos des Porrets“, Saint-Georges” ou encore “Vaucrains” ? Celle d’illustrer quelques-uns des plus fameux noms du vignoble Nuiton d’une part. D’autre part, d’incarner le domaine Gouges, une...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2013
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