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30 juillet 2013 2 30 /07 /juillet /2013 23:13

« Une panna cotta pour goûter les barriques !! »
La Tonnellerie Vicard fait déguster à ses clients une panna cotta parfumée avec une infusion de copeaux de bois issus des merrains chauffés. Selon elle, cela permet de mettre en avant le potentiel tannique de ses barriques avant même qu’elles n’aient...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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29 juillet 2013 1 29 /07 /juillet /2013 10:44

« Trois pépites... »
..... Quoi de mieux que de partager de beaux flacons entre amis. On vous a déjà dit à maintes reprises tout le bien que l’on pense des chablis de René et Vincent Dauvissat, ce « La Forest 1998 » ne déroge pas à la règle. La robe est d’un jaune doré à...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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24 juillet 2013 3 24 /07 /juillet /2013 23:31

« Pommard, Volnay, Meursault dans un état catastrophique après un orage »
Un fort épisode orageux a touché mardi 23 juillet 2013 Beaune et plusieurs localités environnantes du vignoble bourguignon, causant de très lourds dégâts dans le vignoble. Les orages, accompagnés de grêle et d'un vent violent, ont affecté de façon "catastrophique"...
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23 juillet 2013 2 23 /07 /juillet /2013 23:14

« les Grandes Heures de Cluny, vin et musique en Bourgogne »
Le festival musical “Les Grandes Heures de Cluny” propose une série de concerts de musique classique dans le cadre de l’abbaye de Cluny ou de bâtiments historiques de la petite ville de Bourgogne. Une belle destination pour les amateurs de vins mélomanes....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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19 juillet 2013 5 19 /07 /juillet /2013 22:56

« Coup 2 foudres ou comment passer une nuit insolite »
Pour ceux qui veulent partir en vacances sans se couper tout à fait de leur passion, on peut parcourir les vignobles et les caves et, la nuit, dormir dans… un tonneau. Non, non, on ne plaisante pas!! "Coup 2 foudres" vous permet de séjourner dans un véritable...
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19 juillet 2013 5 19 /07 /juillet /2013 12:10

« Les viticulteurs plus optimistes!! »
Avec le retour du soleil, les viticulteurs ont retrouvé le sourire et l'espoir de sauver le millésime 2013. Mais tout n'est pas encore gané, loin de là!! Les vignobles ont connu au printemps de spectaculaires orages de grêle et des trombes de pluie, retardant...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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